Açokcha / Paprikouhorka – instrucțiuni de creștere ușoară!

Nu ați auzit niciodată de boabele de piper și numele de boabă de piper vă sună ciudat? Atunci vă lipsește! Pentru că această plantă poate oferi beneficii maxime cultivatorilor săi cu un efort minim. Un singur achocchi poate produce până la o sută de fructe suculente care au gust atât de castravete, cât și de piper. Acestea sunt, de asemenea, bune pentru sănătate și servesc drept bază pentru multe rețete gustoase.

ACHOKCHA sau PAPRIKOUHORKA

Azocha, care mai este cunoscut și sub numele de castravete cu piper, coriandru sau Cyclanthera pedata, este o plantă anuală din familia dovleacului. Originară din America de Sud, este considerată a fi una dintre culturile pierdute ale vechilor incași care o cultivau în Anzi. Deși nu este încă cultivată pe scară largă în Europa, câștigă treptat popularitate în rândul grădinarilor.

Bobul de piper este cultivat pe scară largă, de exemplu, în Asia de Sud-Est, în Peru și, de asemenea, în Mexic. Ca urmare, a dobândit o serie de alte nume asociate cu el. Pe lângă denumirea sa latină, este cunoscut și sub numele de Achuca sau castravete mexican, castravete indian sau chiar castravete sălbatic. Din cauza conținutului scăzut de carne, în Mexic este uneori numit și pepino hueco, care se traduce prin castravete gol sau gol.

Cum arată de fapt această plantă? Aspectul legumei achoccha este asemănător cu cel al unui ardei, în timp ce gustul este mai degrabă cel al unui castravete. Este o plantă monoică, cățărătoare, autopolenizantă, cu tulpini de până la 5 metri lungime. Acestea sunt relativ subțiri și, cu o îngrijire adecvată, sunt și dens ramificate.

Fructele acestei liane sălbatice arată ca niște păstăi în formă de ou, au o formă de rază cu vârful ascuțit și măsoară aproximativ 5-10 centimetri. În interior se găsește o pulpă albă de vată de bumbac și semințe negre. În plus, achenele au frunze compuse din cinci până la șapte petale eliptice mai mici, care sunt festoneate la margini, iar florile mici sunt albe, gălbui sau verzui.

ACHOKCHA SĂNĂTATE

Fructele de Capsicum pot fi consumate atât crude, cât și gătite la aburi sau fierte. În stare crudă, însă, cicoarea are proprietăți medicinale care ajută foarte mult în tratarea anumitor boli. Se spune că funcționează ca un mare leac pentru diabet, deoarece ajută la metabolizarea zaharurilor în corpul uman. În același timp, se spune că îmbunătățește starea psihologică a unei persoane.

De asemenea, cultivatorii știu foarte bine că fructele de capsicum conțin betacaroten și magneziu important. În plus, cicoarea are vitaminele C, B1 și B2. Se spune că reduce tensiunea arterială ridicată, are un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol, acționează ca un antioxidant natural și este, de asemenea, folosită pentru a trata ateroscleroza sau bolile respiratorii.

CULTIVAREA ACHOKCHA

Vă întrebați cum să cultivați achocchia astfel încât să se dezvolte în condițiile noastre? Spre deosebire de castravetele clasic, açocha nu suferă de mucegai și, de asemenea, oferă cultivatorilor săi o recoltă mult mai bogată. Fructifică până la primul îngheț, iar o singură plantă poate produce până la o sută de bucăți gustoase de legume.

Cultivarea de achocchia nu este prea dificilă și, prin urmare, poate fi stăpânită de orice cultivator experimentat sau pasionat de grădinărit. Plantele trebuie doar să li se acorde suficientă îngrijire. Dacă le îngrijiți bine, acestea vor crește în liane cu ramificații largi, care pot crește și ca un ornament neobișnuit lângă foișoare, pereți de piatră sau alte suporturi. Mai mult, vă vor răsplăti cu o recoltă generoasă.

Cum ud o achocchia? Aioca este destul de pretențioasă când vine vorba de udare și are nevoie, de asemenea, de un sol bine fertilizat pentru a se asigura că are suficiente substanțe nutritive în orice moment. O lipsă de nutrienți va face ca planta să sufere, iar dacă nu o udați bine, s-ar putea chiar să nu mai fructifice deloc. Perioada de creștere a achocchiului este destul de lungă, aproximativ 90-110 zile.

Achuca în creștere într-un ghiveci

Deoarece această plantă este potrivită pentru climatul umed și cald de care se bucură în Bolivia, Peru și Mexic, este ideal să o cultivați în prealabil aici, la fel ca și clasicii ardei și castraveți. Acest lucru se poate face într-un ghiveci pe pervazul ferestrei, într-o seră sau într-o seră. Este suficient să așezați răsadurile în boluri mai mici sau, de exemplu, în tuburi de iaurt cu o gaură de drenaj în partea de jos. Dacă locuiți într-un apartament și doriți să aveți cel puțin o mică grădină, achoccha tolerează bine plantarea pe balcon.

TOP:   Cum să crești căpșuni în sus într-o oală sau cutie?

Plantarea achocchiului

Cum și când se plantează acaștele? Deoarece aucochocha poate fi distrusă de înghețurile de la sol, se însămânțează, ca și un castravete normal, în a doua jumătate a lunii mai. Puteți folosi fie răsaduri de anghinare pre-crescute, care se pun în ghiveci în aprilie, fie plantați semințele direct în pământ. Apoi trebuie doar să vă asigurați locul ales de melci și să urmăriți cum germinează anghinarea în câteva săptămâni.

Semănatul Achuca preferă locurile bine protejate din partea sudică a grădinii și îi place să crească și în jurul gardurilor, pereților sau chiar al copacilor. Cu toate acestea, un suport nu este cu siguranță necesar, deoarece această plantă se poate târî și pe sol, dar în acest caz fiți pregătiți ca fiecare plantă de ardei să ocupe o cantitate mare de spațiu. Cerințele sale de creștere sunt comparabile, de exemplu, cu cele ale dovlecilor.

Plantele provenite din însămânțări de primăvară produc, de obicei, din abundență la sfârșitul lunii august sau în septembrie. Cu toate acestea, dacă nu le plantați afară, într-un pat, ci alegeți să le cultivați tot timpul într-o seră, randamentul va fi puțin diferit. Achuca va începe să rodească mai devreme și, de asemenea, îi veți recolta fructele gustoase mai mult timp.

Boala Achocca

În ceea ce privește ciupercile, achocchia este considerată de grădinari ca fiind o plantă relativ lipsită de probleme. Spre deosebire de castraveți, care suferă adesea de mucegai atunci când sunt crescuți fără chimicale și uneori nu reușesc să producă o recoltă suficient de mare, achoca face față mult mai bine mucegaiului. În plus, până în prezent nu au fost introduse la noi boli care să fie fatale pentru această plantă, astfel încât cultivarea castraveților de ardei este potrivită pentru grădinile de permacultură și poate fi recomandată, de asemenea, tuturor celor care doresc să grădinărească fără chimicale.

Reproducerea Achuocha

Dacă grădina dvs. a pus stăpânire pe o achocchia, puteți înmulți cu ușurință semințele. Vă puteți da seama când semințele sunt coapte după faptul că sunt negre și au o formă destul de ciudată. Toamna, trebuie doar să le scobiți din fructele culese, să le uscați cu grijă și apoi să le depozitați într-un loc răcoros și uscat, unde vor rezista până la primăvară. În unii ani, însă, există o lipsă de semințe, deoarece acestea nu se coc complet

Achuka gigantică

Printre varietățile de ardei, adesea căutate, dar și relativ rare, se numără și Achoocha gigant, ale cărui fructe sunt de câteva ori mai mari decât cele ale Achoocha clasic. În plus, semințele tari se formează mai târziu, astfel încât pot fi recoltate și consumate pe o perioadă mai lungă de timp. Fructele necoapte, pe de altă parte, rămân suficient de tari pentru a-și păstra crocantul mult mai bine atunci când sunt prelucrate. Acest lucru le face potrivite pentru murături, la fel ca și castraveții.

Cu toate acestea, spre deosebire de plantele obișnuite, este destul de dificil de cultivat semințele de açochi gigant. Deși soiul cu fructe mari are cerințe similare cu cele ale castravetelui de ardei comun, acesta are nevoie de un sol bine drenat și bine drenat, precum și de udare abundentă. Apoi, se dezvoltă cel mai bine la soare direct.

CUM SE DEPOZITEAZĂ ACHOCCU?

Ați plantat un açocha în grădină și ați reușit să creșteți zeci de fructe gustoase? Atunci probabil că vă întrebați ce puteți face cu recolta de ardei. Bineînțeles, fructele pot fi consumate crude, iar açocha este potrivită și pentru murături, decapare sau conservare sub formă de castraveți.

Am pregătit un articol special despre rețete de achocchia!

ARTICOL RECOMANDAT: 5 cele mai bune rețete de la achocchi

În plus, achocchia se usucă în mod similar cu ciupercile. Fructele, tăiate în bucăți mici, trebuie uscate la o temperatură de până la 40 °C. Acestea pot fi apoi folosite, de exemplu, ca ingredient în supe de legume sau sub tocănițe. Înainte de a le găti, însă, trebuie să înmuiați açokcha uscată în apă rece timp de o jumătate de oră, care poate fi apoi folosită ca bază pentru supe sau sosuri.

TOP:   Cum să crești corect ceapa?

Dacă nu folosiți direct fructele de açokça, dar doriți să le păstrați, amintiți-vă întotdeauna că depozitarea ideală pentru açokça este la frigider (de preferință direct în frigider). Înainte de depozitare, este o idee bună să acoperiți fructele cu folie alimentară sau cu o pungă de microtene pentru a preveni deteriorarea acestora. În această stare, boabele de piper se vor păstra timp de aproximativ două săptămâni. În plus, însă, puteți congela și açocha tocată.

ACHOKČA VÂNZARE și PREȚ

Vă întrebați de unde să obțineți o achocchia dacă nu aveți deja una în grădină? Soluția ideală este să vă apropiați de rudele și prietenii care se ocupă cu cultivarea ardeilor și să le cereți semințe coapte. Acestea pot fi apoi cultivate în prealabil primăvara (pe balcon, într-o seră sau într-o seră) și plantate la mijlocul lunii mai. Planta vă va răsplăti apoi pentru buna îngrijire cu o recoltă generoasă de fructe gustoase în august și septembrie.

Magazinele de grădinărit mai mici și mai mari vând, de asemenea, semințe și răsaduri și le puteți obține chiar și de pe internet. În ceea ce privește semințele de piper comun, acestea vin de obicei în pachete de șase sau zece și costă de obicei între 1,30 și 2,30 euro. Răsadurile vor costa apoi aproximativ 1,30 EUR. Dacă sunteți în căutarea unui achocca gigantic, va trebui să plătiți puțin mai mult. Pentru cinci semințe, puteți plăti în jur de 3 EUR.

Ce este un achoccha?

Achuca, denumită de către grădinari și boabă de piper, este o plantă anuală din familia dovleacului. Originară din America de Sud, este cultivată pe scară largă în Asia de Sud-Est, dar a devenit recent din ce în ce mai populară în Europa. Aspectul legumei açocha este asemănător cu cel al unui piper, deoarece fructele arată la prima vedere ca niște păstăi în formă de ou, dar gustul este mai degrabă asemănător cu cel al unui castravete. Este o plantă cățărătoare, autopolenizantă, ale cărei tulpini subțiri și dens ramificate pot ajunge până la 5 metri lungime.

Cum afectează achokea sănătatea unei persoane?

gătită sau în compot. Mai mult, această plantă este cunoscută ca având multe proprietăți medicinale în stare crudă. Consumul de fructe ajută, de exemplu, în tratamentul diabetului, susține metabolismul zaharurilor și, de asemenea, îmbunătățește starea psihologică a unei persoane. În plus, se spune că scade tensiunea arterială, afectează pozitiv nivelul colesterolului și este potrivit și pentru tratamentul bolilor respiratorii sau aterosclerozei.

Cum de a crește achocchia?

Cultivarea achocchi nu este prea dificilă, așa că ar trebui să fie gestionabilă pentru orice entuziast. Plantarea se face în a doua jumătate a lunii mai, astfel încât planta să nu fie distrusă de înghețurile de la sol. În mod ideal, achocchia ar trebui să fie plasată într-un loc bine protejat, unde poate crește în jurul unui gard, al unui zid sau al unor copaci. Un factor important este solul bine fertilizat și udarea suficientă pentru a se asigura că planta primește cantitatea potrivită de nutrienți. Boabele de piper semănate primăvara produc din abundență la sfârșitul lunii august sau septembrie, dar în seră încep să producă mai devreme.

Cum se depozitează açocha?

Ați reușit să creșteți o mulțime de fructe și cicoare în grădină și acum nu știți ce să faceți cu ele? Recolta poate fi, desigur, consumată crudă, dar boabele de ardei sunt potrivite și pentru murături și conservare sub formă de castraveți. De asemenea, se poate usca la fel ca ciupercile, care pot fi folosite ulterior ca ingredient în supe sau sub carne. Dacă nu consumați imediat açocca, surplusul poate fi păstrat și în frigider sau congelator.