Cultivarea usturoiului: Cum se plantează, se udă și se recoltează?

Ați dori să vă cultivați propriul usturoi acasă pentru că usturoiul din supermarket nu vi se pare suficient de bun? Atunci tot ce trebuie să faceți este să obțineți răsaduri bune, să pregătiți condiții de creștere adecvate pentru plante și să vă apucați de treabă. Vă vom spune cum să cultivați usturoiul în straturi mai mici și mai mari, cum să îl protejați împotriva țânțarilor ciupercii și care este momentul ideal pentru a-l recolta.

Cultivarea usturoiului

Căutați un ghid pentru începători pentru cultivarea usturoiului? Sau sunteți un cultivator experimentat care revine la cultivarea usturoiului an de an? Oricum ar fi, trebuie să știți că este o plantă care necesită multă grijă din partea cultivatorului. Înainte de a o planta, trebuie să vă faceți timp să pregătiți solul, dar și usturoiul în sine.

Opțiunea standard este, bineînțeles, să cultivați usturoi dintr-un cățel, ideal ar fi unul pe care îl obțineți de la un cultivator dovedit. Când vine vorba de usturoi de calitate din semințe, există soiuri foarte timpurii, semitimpurii și târzii. În plus, puteți alege dacă doriți un soi de iarnă sau dacă preferați un soi de primăvară. Cultivatorii fac, de asemenea, distincția între stamine și non-stamine:

• Tipul H (tobă de usturoi) – cunoscut și sub numele de usturoi albastru de iarnă, acesta produce o tulpină și o inflorescență, este folosit pentru plantarea de toamnă și este, de obicei, mai greu de depozitat.
• Tipul U (neboboboci) – aceștia sunt usturoi de iarnă alb, care se plantează toamna, nu formează o tulpină de flori și au o depozitare și un randament mai bune decât usturoiul cu flori.
• Tipul A (nepalatin) – aceștia sunt usturoi alb de primăvară, care au randamente medii, dar se păstrează bine.

Desigur, puteți încerca să cultivați usturoi din semințe, dar asta funcționează doar pentru bețișoare. De fapt, este vorba de fapt de cultivarea usturoiului din căței, deoarece cățeii sunt cei care se formează în inflorescență în locul semințelor, care sunt apoi plantate toamna. Până în anul următor, aceștia vor fi crescut în bulbi rotunzi, dintr-o singură bucată (de obicei, un cățel) sau în bulbi mici, despicați, care pot fi apoi folosiți ca răsaduri.

Sol potrivit pentru usturoi

Înainte de a începe să plantați usturoi toamna sau primăvara, este important să alegeți un loc potrivit și să pregătiți solul în mod corespunzător, astfel încât plantele să se poată dezvolta în acel loc. Usturoiul nu ar trebui să fie plantat niciodată de două ori în același loc, deoarece solul poate obosi, iar dăunătorii și bolile pot infesta zona. Nu trebuie plantat după ceapă, praz sau roșii.

În ceea ce privește condițiile adecvate, un loc însorit, cald și aerisit este ideal. Usturoiul poate fi cultivat pe soluri nisipoase, dar și pe soluri mai grele, care trebuie să fie bogate în humus și calcar, dar nu îmbibate cu apă. Cu două săptămâni înainte de plantare, patul ar trebui să fie curățat de buruieni, desțelenit și fertilizat. De fapt, pregătirea solului pentru usturoi nu trebuie niciodată subestimată.

În ceea ce privește fertilizarea usturoiului înainte de plantare, această plantă nu agreează fertilizarea directă cu îngrășăminte organice sau cu azot. Compostul, gunoiul de grajd sau îngrășămintele verzi pot fi o opțiune bună, care ar trebui aplicate cu aproximativ 2 luni înainte de plantare. Cele mai bune îngrășăminte sunt îngrășămintele compuse pe bază de sulf.

Ce trebuie făcut înainte de plantare?

Înainte de a planta usturoiul, asigurați-vă că rupeți bulbii în căței separați. Puteți folosi orice dimensiune pentru plantare, dar dacă locuiți într-o zonă mai uscată, optați pentru căței mai mari, despre care se știe că pornesc mai repede. În plus, este important să puneți usturoiul la murat înainte de plantare (cu Sulka, Rovral, apă caldă, coada-calului, cuișoare…) pentru a proteja plantele de boli fungice și dăunători periculoși.

Când să plantați usturoi?

Dacă abia începi să cunoști această plantă, probabil că te întrebi cum și când să plantezi usturoiul, astfel încât să obții o recoltă bogată. În funcție de soiul pe care îl alegeți, există două opțiuni pentru când să plantați usturoiul în locul pregătit. În timp ce unii preferă să planteze usturoiul toamna (soiuri de iarnă), alții aleg să planteze usturoiul primăvara (soiuri de primăvară).

Plantarea usturoiului toamna are loc, de obicei, la sfârșitul lunii noiembrie sau la începutul lunii decembrie. Deși locația grădinii și vremea actuală joacă un rol, este important ca temperatura solului în momentul plantării să fie constant sub 9 °C. Aceasta este singura modalitate de a preveni fuzarioza, care provoacă moartea plantelor. În același timp, tulpinile trebuie să fie bine înrădăcinate.

Există, de asemenea, reguli pentru plantarea usturoiului în primăvară. În acest caz, soiurile de usturoi de primăvară, care pot fi lucrate din toamnă până în primăvară, ar trebui să fie plantate în locul ales între martie și mai (dar, în orice caz, de îndată ce este posibil să se sape în sol). Cu toate acestea, în unele cazuri, plantarea de primăvară poate afecta negativ randamentul.

Cât de adânc să plantezi usturoiul?

În mod ideal, distanța dintre fiecare cățel ar trebui să fie de 25-50 de centimetri, lăsând aproximativ 8-15 centimetri între fiecare rând. Este important ca patul să nu fie invadat de buruieni și să poată fi aerisit în mod regulat. Deoarece cuișoarele trebuie să fie suficient de adânci, cel mai bine este să se lase un strat de pământ de aproximativ 6-10 centimetri deasupra fiecăruia.

Îngrijirea usturoiului în timpul sezonului de creștere

Cum se cultivă usturoiul dacă l-ați plantat deja într-un loc pregătit? Este foarte important să păstrați paturile fără buruieni și să spargeți solul, indiferent dacă aveți doar o suprafață mică sau un spațiu mare de grădină. În cazul parcelelor mai mici, primăvara se poate folosi o furcă sau o greblă de fier, iar mai târziu se întreține spațiul dintre rânduri cu un burlan și se face plivitul manual.

Protecție împotriva țânțarilor fungici

Musca ciupercii usturoiului (Suillia lurida) este o muscă care își depune ouăle pe usturoi și pe plantele care nu au răsărit încă primăvara. Larvele eclozate mușcă apoi țesuturile din interiorul plantelor, provocând diverse deformări. Cu toate acestea, pot fi deteriorate și fustele de acoperire ale bulbilor de usturoi, iar cățeii de usturoi sunt ulterior dezrădăcinați.

În plus, alți agenți patogeni pot ataca secundar plantele, ducând la moartea acestora. Dacă nu vreți ca usturoiul să moară înainte de a avea o recoltă generoasă, este esențial să alegeți o protecție adecvată pentru a preveni distrugerea plantelor de către țânțarii ciupercilor. Ideal este să acoperiți solul cu o țesătură albă nețesută pentru o perioadă de timp, de preferință în timpul iernii sau la începutul lunii martie (până la jumătatea lunii aprilie).

În zonele mai mari, unde mușuroaiele ciupercilor apar în mod regulat, este necesară protecția chimică. Aceasta se efectuează în perioada premergătoare primăverii, când temperatura crește la 10 °C și, în unele cazuri, la 14 zile după primul tratament al solului. Printre produsele adecvate se numără Karate cu tehnologia Zeon CS, Reldan 50 EC sau Reldan 22.

Udarea usturoiului

Probabil că vă întrebați și cum să udați usturoiul, astfel încât să nu îl lăsați să se usuce din greșeală sau să îl udați prea tare. Vestea bună este că usturoiul are nevoie doar de un minim de umiditate, așa că nu trebuie să îl uzi prea mult. Dacă se udă prea mult, va începe imediat să mucegăiască sau să putrezească. Prin urmare, ar trebui să udați usturoiul doar în lunile de primăvară sau în cazul unei secete prelungite.

Fertilizarea usturoiului

Cu ce să fertilizați usturoiul în timpul sezonului de creștere? Dacă observați că vârfurile celor mai vechi frunze de usturoi încep să se îngălbenească, planta suferă probabil de o deficiență de azot. În acest caz, solul poate fi fertilizat, de exemplu, cu gheață de calciu (15,5% N). Cu toate acestea, un alt motiv pentru îngălbenirea frunzelor ar putea fi faptul că usturoiul nu este capabil să preia azotul din sol.

De ce se întâmplă acest lucru? De exemplu, fluctuațiile mari de temperatură, temperaturile prea scăzute sau prea ridicate, precum și lipsa sau excesul de apă pot fi de vină. În acest caz, fertilizarea foliară cu Kristalon sau cu o soluție de 5% de uree granulată dizolvată ajută. Aceasta se face seara, deoarece la lumină azotul scapă în aer.

Căpățână de usturoi

Ați decis să cultivați usturoi? Dacă da, țineți cont de faptul că aceste plante produc o tulpină florală încununată cu un stamine, care este o inflorescență formată din flori și buchețele sterile. Cu toate acestea, este nevoie de o cantitate relativ mare de energie pentru a crește, ceea ce duce la bulbi mai mici și la randamente mai mici în general.

Din acest motiv, staminele trebuie să fie grupate, ceea ce unii oameni numesc și ciupirea usturoiului (îndepărtarea inflorescenței). Vârfurile tulpinii florale, împreună cu buchețelele, sunt îndepărtate imediat ce apar între frunze. Categoric nu așteptați ca tulpina să crească și să înceapă să se încolăcească. Rupeți-o, tăiați-o sau retezați-o, dar nu o smulgeți și nu smulgeți tulpinile. Acest lucru va face ca planta să își piardă suportul și să înceapă să se aloce.

Când să recoltăm usturoiul?

Vă întrebați cât timp crește usturoiul, cum vă dați seama când usturoiul este copt și când este timpul să scoateți planta din pământ? Dacă da, nu uitați că totul depinde de soiul pe care ați ales să îl cultivați și de condițiile din timpul anului. Recoltarea usturoiului prea devreme poate fi problematică pentru uscarea ulterioară, în timp ce o recoltare întârziată va face ca bulbii din pământ să se deschidă și să se sfărâme. Aceștia sunt apoi contaminați cu pământ, astfel încât nu pot fi depozitați bine.

În timp ce pe soluri moi, bețișoarele pot fi pur și simplu scoase din pământ fără niciun fel de unelte, pe suprafețe mai mici o furcă de săpat va funcționa bine, iar pentru straturi mai mari se folosesc diverse subsolatoare. Nu uitați că bulbii nu trebuie să fie loviți unul de altul pentru a nu-i deteriora. În același timp, nu lăsați niciodată usturoiul la soare pentru perioade lungi de timp, deoarece acest lucru va provoca arsuri solare.

Recoltarea bețișoarelor de tobă

Dacă v-ați decis să cultivați bețișoare în grădină, este ideal să recoltați usturoiul atunci când are încă 5 frunze cărnoase. Acestea pot fi galbene, dar nu trebuie să se usuce niciodată. Numărul de frunze este, de asemenea, important, deoarece este direct legat de numărul de carpele cărnoase ale fiecărui bulb. O altă opțiune este să lăsați câteva plante necăptușite și să urmăriți forma tulpinii florale.

Pedunculul floral al staminei crește inițial în poziție verticală, dar mai târziu începe să se curbeze. Cu toate acestea, pe măsură ce usturoiul începe să se coacă, devine din nou parțial erect, ceea ce este un semn că se apropie momentul recoltării. În momentul în care observați că tulpinile s-au îndreptat din nou (nu sunt complet drepte, ci mai degrabă rămân ușor înclinate), puteți începe recoltarea usturoiului.

Recoltarea usturoiului

Dacă în straturile pe care le aveți plantate nu sunt căței, momentul ideal pentru recoltare este atunci când cățeii din jumătate din plante sunt pe pământ. Data recoltării este, desigur, legată de alegerea soiului de usturoi (momentul recoltării este aproximativ același în fiecare an), dar poate fi influențată și de alți factori, cum ar fi vremea dintr-o anumită zonă în acel an.

Recoltare timpurie

Recoltarea timpurie a usturoiului care nu este destinat depozitării pe termen lung este, de asemenea, denumită uneori recoltare în verde. Soiurile adecvate includ Bjetin (soiul cu bătături mai timpurii, care poate fi recoltat în prima jumătate a lunii iunie) și Anton (soiul fără bătături).

Depozitarea usturoiului

Cum să depozitați usturoiul pentru a-l face să dureze cât mai mult posibil? Usturoiul poate fi deteriorat de o temperatură prea ridicată și, bineînțeles, de lumina directă a soarelui. Locul pe care îl alegeți trebuie să fie uscat, aerisit (ideal ar fi să fie cu curent de aer) și la temperatura camerei. Cu toate acestea, acest lucru se potrivește și dăunătorului cunoscut sub numele de adelgidul lânos al usturoiului. Prin urmare, merită să mențineți temperatura în jurul valorii de zero grade Celsius și o umiditate scăzută. Cu toate acestea, nu depozitați usturoiul în frigider sau în pivniță, unde este în permanență umed și va începe să mucegăiască.

Uscarea usturoiului

Dacă doriți să începeți să uscați usturoiul, rețineți că acest lucru se face de obicei cu cățeii. Pur și simplu atârnați plantele întregi în mănunchiuri într-un loc umbros și bine ventilat (pod, hambar) și lăsați-le acolo timp de aproximativ o lună. Dacă aveți la dispoziție o cantitate mică de usturoi, îl puteți usca bineînțeles fără căței, lucru care se face în cutii, pe o podea de lemn sau pe grătare. Din nou, este importantă o bună circulație a aerului.

Ce să cultivăm după usturoi?

Deoarece usturoiul nu trebuie cultivat în mod repetat în același loc, probabil că vă întrebați ce culturi să plantați în acel loc. După ce ați recoltat usturoiul, puteți folosi solul pentru lucruri precum castraveți (soiuri timpurii), ridichi, varză de Peking, salată, kohlrabi, mărar sau busuioc. Pe de altă parte, nu este recomandat să plantați cartofi după usturoi.