Deoarece calitatea usturoiului vândut în supermarketuri este în scădere, iar usturoiul este în prezent o marfă rară, tot mai mulți oameni încearcă să își recolteze singuri usturoiul. Dacă v-ați săturat să cumpărați usturoi și doriți să începeți să îl cultivați, asigurați-vă că îl înmuiați înainte de a-l planta. Iată de ce este important și cum să murăm usturoiul în diferite moduri.
Cultivarea usturoiului
Usturoiul cultivat în casă nu este în niciun caz egal cu cel cumpărat. Dacă aveți cel puțin o mică grădină, merită cu siguranță să încercați să îl plantați singur. Cu toate acestea, pentru a putea recolta fire de usturoi frumoase și sănătoase, este esențial să alegeți numai răsaduri de bună calitate (ideal ar fi să fie certificate) și apoi să le puneți în locul potrivit la momentul potrivit.
Usturoiul (Allium sativum) este o plantă care se dezvoltă bine în straturi însorite, cu mult aer și sol argilos și nisipos bogat în nutrienți. În mod ideal, ar trebui plantat astfel încât să prindă bine rădăcini, iar partea supraterană să apară doar primăvara. Prin urmare, întregul cuișor trebuie îngropat în pământ.
Usturoiul nu ar trebui să fie plantat niciodată în locul ales înainte ca temperatura solului să fi scăzut constant sub 9 °C. Dacă temperatura este mai ridicată, plantele pot fi atacate, de exemplu, de fuzarioza, o boală fungică răspândită în sol care, împreună cu alți agenți patogeni, provoacă ofilirea și moartea plantelor. Pentru a preveni acest lucru, încercați să puneți usturoiul la murat împotriva bolilor fungice.
De ce să punem usturoiul la murat?
Dacă sunteți un cultivator debutant care urmează să plantați usturoi în grădină pentru prima dată, probabil că vă întrebați de ce se pune usturoiul la murat înainte de plantare. Potrivit grădinarilor, acest pas este important, deoarece va ajuta la protejarea usturoiului de bolile fungice. De exemplu, Fusarium spp. și Penicillium spp. și Botrytis spp. sunt periculoase, iar usturoiul poate fi atacat și de Sclerotium cepivorum, care provoacă putregaiul alb.
Usturoiul (Allium sativum) este o plantă care se dezvoltă bine în straturi însorite, cu mult aer și sol argilos și nisipos bogat în nutrienți. În mod ideal, ar trebui plantat astfel încât să prindă bine rădăcini, iar partea supraterană să apară doar primăvara. Prin urmare, întregul cuișor trebuie îngropat în pământ.
Usturoiul nu ar trebui să fie plantat niciodată în locul ales înainte ca temperatura solului să fi scăzut constant sub 9 °C. Dacă temperatura este mai ridicată, plantele pot fi atacate, de exemplu, de fuzarioza, o boală fungică răspândită în sol care, împreună cu alți agenți patogeni, provoacă ofilirea și moartea plantelor. Pentru a preveni acest lucru, încercați să puneți usturoiul la murat împotriva bolilor fungice.
De ce să punem usturoiul la murat?
Dacă sunteți un cultivator debutant care urmează să plantați usturoi în grădină pentru prima dată, probabil că vă întrebați de ce se pune usturoiul la murat înainte de plantare. Potrivit grădinarilor, acest pas este important, deoarece va ajuta la protejarea usturoiului de bolile fungice. De exemplu, Fusarium spp. și Penicillium spp. și Botrytis spp. sunt periculoase, iar usturoiul poate fi atacat și de Sclerotium cepivorum, care provoacă putregaiul alb.
Speciile de ciuperci menționate mai sus amenință plantele în timpul perioadei de vegetație, provocând îngălbenirea frunzelor, scurtarea rădăcinilor și infestarea portaltoiului. Ulterior, usturoiul se ofilește și, în cel mai rău caz, moare. În plus, sporii acestor ciuperci pot apărea și pe răsaduri, provocând putrezirea cățeilor și ofilirea întregii tulpini. Sursa de infecție este reprezentată de cățeii infectați, de reziduurile post-recoltare de la plantele infectate sau de solul infestat.
În plus față de bolile fungice, un dăunător cunoscut sub numele de nematod reprezintă, de asemenea, o problemă majoră. Acesta este un nematod care poate provoca încovoierea frunzelor, îngălbenirea plantelor întregi și putrezirea rădăcinilor. Usturoiul este apoi infectat secundar de diverse boli, iar plantele mor treptat. Un alt dăunător problematic poate fi adelgidul lânos al usturoiului, un acarian invizibil care distruge adesea usturoiul depozitat (făcând ca cățeii să șoptească).
Usturoi murat înainte de plantare
Dacă vreți să începeți să vă cultivați propriul usturoi, vă veți întreba cu ce să puneți usturoiul la murat înainte de plantare și cum să faceți acest lucru cel mai bine. Există mai multe metode diferite care sunt comune în rândul oamenilor. În timp ce unii grădinari preferă să pună usturoiul la murat fără substanțe chimice, alții preferă un agent chimic de murat usturoiul și nu și-l pot permite.
Cu toate acestea, experții diferă adesea în opiniile lor cu privire la murarea usturoiului. Unii acceptă plantarea usturoiului fără decapare, dacă nu ați cultivat niciodată planta în zonă. Cu toate acestea, dacă doriți să vă asigurați că plantele dvs. nu sunt amenințate, de exemplu, de nematozi sau de adelgidul lânos, este întotdeauna mai bine să murați usturoiul înainte de plantare. Același lucru este valabil și în cazul în care intenționați să plantați usturoi într-un loc în care ați mai cultivat usturoi în trecut.
Murarea usturoiului cu apă caldă
Una dintre cele mai blânde modalități de a proteja usturoiul de bolile fungice este să îl murăm cu apă caldă. Cum se face? Pregătiți o baie de apă de maximum 50 °C și scufundați cățeii de usturoi în ea timp de aproximativ 25 de minute. Baia de apă ar trebui să fie eficientă împotriva virușilor, bacteriilor și ciupercilor, așa că nu va mai trebui să vă faceți griji că plantele vor muri. Cu toate acestea, asigurați-vă că mențineți apa la temperatura potrivită, deoarece apa prea caldă ar putea distruge embrionii sau mugurii plantei.
Usturoi murat cu hrean
Dacă sunteți în căutarea unui agent natural de decapare a usturoiului, încercați hreanul. Acesta este un decoct antifungic puternic care ar trebui să protejeze eficient răsadurile de usturoi de boli și dăunători. În primul rând, turnați 100 de grame de coada-calului uscată în aproximativ 1 litru de apă rece. Lăsați coada-calului la infuzat în această baie până a doua zi.
Odată ce totul este gata, aduceți saramura la fierbere și lăsați-o să bolborosească ușor timp de aproximativ 30 de minute. Când decoctul este oprit, monitorizați temperatura și, când aceasta ajunge la 50 °C, înmuiați în ea cățeii de usturoi. Lăsați-i pe aceștia în baie timp de aproximativ 25 de minute, timp în care ar trebui să se înmoaie eficient usturoiul. Dacă nu aveți la dispoziție coada-calului uscată, încercați să folosiți extract de coada-calului (10 picături).
Murarea usturoiului cu Sulca
În trecut, un produs numit Sulka era adesea folosit pentru a mura usturoiul, dar acesta nu mai este produs. Cu toate acestea, există multe alternative din care puteți alege. Printre acestea se numără Sulka New, Sulka K, Sulka Extra și Sulphur SK 520. Cu toate acestea, Healthy Garlic Plus, care este un kit de Clonoplus în combinație cu îngrășământul Sulka Extra, este, de asemenea, popular.
Clonoplus (10 g) este un aliment pentru plante sub forma unei pulberi dispersate care conține spori de ciuperci Clonostachys, care se găsesc în mod natural în sol. Aceștia au capacitatea de a descompune reziduurile organice prezente în sol și, astfel, de a crește absorbția nutrienților din sol. În timpul lunilor de iarnă, aceștia descompun, de asemenea, scleroții, microscleroții și chlamydosporii ciupercilor patogene.
Sulka Extra (50 ml) este un îngrășământ anorganic pentru sol, vândut sub formă de soluție concentrată de sulf (19%) și alți nutrienți, cum ar fi potasiu, azot sau calciu. Healthy Garlic Plus, care este foarte des utilizat pentru usturoiul murat, este destinat fertilizării răsadurilor prin imersie și pentru prăfuirea cățeilor de usturoi preparați.
Murarea cu Sulka este deosebit de eficientă împotriva acarianului cunoscut sub numele de acarianul lânos al usturoiului. Cu toate acestea, este posibil ca acest produs chimic să nu fie la fel de eficient în combaterea nematodului, iar în prezent nu există niciun produs chimic înregistrat în care să prevină în mod fiabil infestarea plantelor cu nematozi.
Cum să murăm usturoiul cu Sulka?
Dacă alegeți să murați usturoiul înainte de plantare cu Sulca, aveți două opțiuni. În primul rând, puteți fertiliza răsadurile prin înmuierea acestora chiar înainte de plantare, amestecând Sulka cu cantitatea de apă recomandată (Sulka Extra la 50 ml la 1,25 l de apă). Luați apoi usturoiul preparat și lăsați-l la înmuiat în această soluție timp de 6 până la 12 ore (timpul de înmuiere poate varia în cazul altor produse).
După ce ați pregătit soluția de murat, folosiți-o imediat și cu siguranță nu o lăsați să stea până a doua zi. După ce usturoiul a fost scos, lăsați-l să se usuce doar puțin, astfel încât răsadurile să rămână umede. Puteți apoi să pudrați cățeii cu Clonoplus (10 g la 1 kg de răsaduri) și să îi lăsați să se usuce. Se recomandă apoi să plantați usturoiul direct. În plus, țineți cont de faptul că soluția Sulka nu trebuie folosită în mod repetat, ci poate fi turnată peste pat.
Cealaltă opțiune este să murăm usturoiul împotriva putregaiului, ceea ce nu se face chiar înainte de plantare. În schimb, cățeii de usturoi trebuie să fie murați în soluția Sulca în cursul lunii septembrie, timp de 6-12 ore (sau 2-3 ore, în funcție de produsul ales).
Odată scoși, cățeii trebuie lăsați să se usuce (cât mai repede posibil) și apoi depozitați într-un loc uscat și aerisit până la momentul plantării (sfârșitul lunii noiembrie). De asemenea, cățeii de usturoi pot fi înmuiați în apă rece timp de 1-2 ore înainte de plantare, pentru a activa mecanismul de apărare. După uscare, aceștia se plantează imediat în locul ales.
Usturoi de murat cu hipermangane
Pentru a înrăutăți situația, uneori hipermanganul este folosit pentru a murături usturoiul înainte de plantare. În acest caz, se recomandă să se pună 2 boabe de hipermangan în 0,5 litri de apă, care ar trebui să se dizolve complet. Apoi este necesar să se plaseze usturoiul în soluția preparată astfel încât să fie complet scufundat și să se lase totul timp de 24 de ore. Cățeii de usturoi se plantează apoi imediat în locul ales.
Alte modalități de murare a usturoiului
Dacă doriți să cultivați usturoi pentru uz propriu și căutați cel mai bun mod de a pune usturoiul la murat, este posibil să întâlniți și alte sfaturi și preparate care vă pot ajuta în acest sens. Unele persoane se bazează pe murarea uscată (usturoi uscat) folosind Rizocore, un produs în care sunt acoperiți cățeii de usturoi. În plus, puteți încerca și decaparea usturoiului cu lignohumate sau decaparea usturoiului cu cuișoare și scorțișoară.
De ce să murăm usturoiul?
Murarea usturoiului înainte de plantare este un pas important, potrivit grădinarilor, pentru a ajuta la protejarea plantelor de dăunători, cum ar fi adelgidul lânos al usturoiului sau nematodul cu chisturi al usturoiului, precum și de bolile fungice. Acestea provoacă îngălbenirea frunzelor, încolăcirea rădăcinilor și infestarea globului radicular. Usturoiul se ofilește și moare apoi, iar sporii fungici pot fi găsiți și pe răsaduri. Cuișoarele putrezesc și apoi întreaga tulpină se ofilește.
Cum se pune usturoiul la murat înainte de plantare?
Există mai multe moduri de a pune usturoiul la murat. În timp ce unii oameni preferă să murăm usturoiul fără substanțe chimice, alții preferă să folosească produse chimice dovedite. Printre tehnicile bine cunoscute se numără decaparea usturoiului cu apă caldă, decaparea usturoiului cu Sulka, decaparea usturoiului cu coada-calului, decaparea usturoiului cu usturoi uscat sau decaparea usturoiului cu hipermangane. Plantarea usturoiului fără decapare nu este foarte recomandată, dar este posibilă dacă plantați usturoi pentru prima dată într-un anumit loc.
Cum să murăm usturoiul cu apă caldă?
Una dintre cele mai populare modalități de a proteja usturoiul de boli și dăunători este să îl murăm cu apă caldă. Pur și simplu pregătiți o baie de apă de cel mult 50 °C și apoi scufundați cățeii de usturoi în ea timp de aproximativ 25 de minute. Aveți grijă la o temperatură prea ridicată, care poate distruge germenii și mugurii plantei.
Când se mură usturoiul cu Sulka?
În trecut, oamenii nu permiteau utilizarea Sulka, care nu mai este produsă. Cu toate acestea, există o serie de alternative, cum ar fi Sulka Extra, Sulka New, Sulphur SK 520 sau produsul combinat Healthy Garlic Plus. În acest caz, puteți mura usturoiul chiar înainte de plantare, înmuindu-l într-o soluție de Sulka și apă timp de 6 până la 12 ore. După ce usturoiul s-a uscat, se plantează în locul ales. A doua opțiune este să murăm usturoiul în cursul lunii septembrie. Acesta se depozitează apoi într-un loc uscat și aerisit, iar la sfârșitul lunii noiembrie se plantează.