TOPINAMBURY – CULTIVAREa, cum să o faci?

Cum să crești anghinarele din Ierusalim astfel încât să poată prospera în grădina ta? Cultivatorii vor aprecia faptul că această plantă este foarte puțin pretențioasă și prosperă în orice condiții. Poate tolera condiții umede sau uscate și nu se supără de înghețurile severe, așa că poate crește în zonele de podiș sau de munte. Cu toate acestea, poate fi găsită și pe câmpuri sau pe malurile râurilor, unde adesea devine buruiană, se răspândește foarte repede și se transformă într-o buruiană.

Cu toate acestea, în grădinile mai mici, topinamburul nu reprezintă o problemă la fel de mare ca atunci când crește în câmp și chiar și cu un efort atent nu este posibil să se recolteze toți tuberculii. Dimpotrivă, cultivatorii laudă planta pentru că nu trebuie să aibă prea multă grijă de ea și le oferă fructe gustoase care pot fi preparate în mai multe moduri diferite în bucătărie.

Când vine vorba de cultivarea topinamburului, acesta este o plantă foarte puțin pretențioasă, care nu necesită practic nicio îngrijire. Puteți să le găsiți un loc special în grădină, dar va fi suficient și un pat obișnuit sau containere mobile mai mari. Nu uitați, totuși, că pot crește până la trei metri, așa că trebuie să le oferiți un sprijin adecvat.

Deși puteți cultiva topinambur ca plantă anuală, acestea sunt, de asemenea, excelente pentru cultivarea perene, deoarece pot crește de mai multe ori într-o anumită locație în care se simt bine. Cu toate acestea, dacă doriți să înlocuiți această plantă cu o altă cultură, v-ați putea afla într-o situație delicată. În acest caz, topinamburul devine adesea o buruiană supărătoare de care oamenii au mari dificultăți în a scăpa. Cu toate acestea, dacă culegeți cu grijă toți tuberculii, nu ar trebui să aveți nicio problemă.

Răsaduri de topinambur

Când vine vorba de plantarea topinamburului, este foarte simplu. Lucrul de bază este să alegeți un spațiu potrivit pentru a plasa aceste plante, astfel încât să le puteți controla creșterea. Acesta poate fi un pat separat, înconjurat din toate părțile de iarbă, sau o parte a grădinii care este separată de paturi printr-un obstacol pe care topinamburul nu se poate cățăra cu ușurință.

Răsadurile de topinambur pot fi plantate primăvara sau toamna, deși grădinarii aleg de obicei prima variantă. Solul se pregătește într-un mod similar cu cel al cartofilor, așa că este bine să fertilizați locul cu îngrășământ organic. În locul ales, plantele trebuie să beneficieze de multă lumină solară, dar nu le deranjează umbra parțială și pot tolera condiții mai reci.

Atunci când se cultivă răsaduri de topinambur, ideal ar fi ca acestea să fie așezate în rânduri la o distanță de aproximativ 60-75 de centimetri între ele. În ceea ce privește tuberculii individuali, este recomandabil să se lase o distanță de 30-45 de centimetri, astfel încât topinamburii maturi să aibă suficient spațiu în jurul lor mai târziu. Adâncimea de plantare ar trebui să fie apoi de aproximativ 10 centimetri.

Dacă intenționați să plantați topinambur primăvara, ar trebui să o faceți cât mai devreme posibil, astfel încât plantele să aibă suficient timp să se dezvolte. Cu toate acestea, dacă decideți să plantați toamna, ar trebui să o faceți cât mai târziu posibil, astfel încât topinambururile să nu aibă timp să se dezvolte înainte de începerea lunilor de iarnă. În caz contrar, partea supraterană a plantelor poate îngheța.

Topinambururile sunt, de asemenea, cunoscute pentru faptul că produc multă materie organică, care poate fi folosită ulterior, de exemplu, ca aditiv pentru compost. În plus, tulpinile lor verzi și lemnoase pot fi mărunțite și folosite ca mulci. În ceea ce privește tuberculii, aceștia sunt buni ca hrană pentru iepuri, păsări de curte și alte animale.

Topinambur – recoltarea tuberculilor

Vă întrebați cât de repede crește topinamburul și câte fructe gustoase aveți șanse să obțineți? Atunci când sunt plantate în aprilie sau mai, plantele formează rapid un zid de tulpini înalte care sunt excelente pentru protecția împotriva vântului, un gard natural sau un suport pentru fasolea cățărătoare. Cresc cel mai bine din august până în octombrie, când au nevoie și de mai multă umiditate și nutrienți. Dacă topinambururile nu se află în livadă, este o idee bună să le oferiți un suport. Cu toate acestea, o sârmă sau o sfoară plasată între doi țăruși va fi suficientă pentru acest lucru.

În ceea ce privește randamentul, puteți recolta până la un kilogram și jumătate de tuberculi de la fiecare plantă. Pentru a maximiza randamentul, este indicat să mulciți mai întâi plantele și apoi să le fertilizezi cu compost sau gunoi de grajd, pe care îl împrăștii pe straturile pregătite. Și cum știi când este timpul să culegi topinambur? Poți începe să culegi tuberculii neregulate la sfârșitul verii sau toamna, dar cum sunt rezistente, este bine să le lași în pământ peste iarnă și apoi să le dezgropi la nevoie.

Mulți oameni sunt, de asemenea, interesați de modul în care iernează topinamburul. În primul rând, este bine de știut că aceste plante nu trebuie să fie dezrădăcinate și duse în alt loc înainte de iarnă. Deoarece partea supraterană se va usca și va muri după îngheț, este suficient să o tăiați înainte de iarnă, să protejați solul de îngheț cu un strat de material nefixat și să lăsați doar o mică tulpină care iese în afară, care vă va spune unde se ascund tuberculii în primăvară. Aceștia vor crește apoi în plante noi.

Înmulțirea topinamburului

Doriți să începeți să cultivați topinambur? În condițiile noastre, semințele nu se coc în condițiile în care aceste plante nu înfloresc până toamna, așa că înmulțirea topinamburului se face numai pe cale vegetativă, cu ajutorul tuberculilor. Este posibil să se cultive o nouă plantă din întregul tubercul sau dintr-o parte mai mică a acestuia, ceea ce face ca plantarea să fie mult mai ușoară pentru grădinari.

Dacă tuberculul se împarte bine, puteți crește cu ușurință mai multe plante din el. Divizarea trebuie să se facă întotdeauna primăvara, când tuberculii deja înmuguriți sunt scoși din pământ și apoi tăiați în așa fel încât să rămână cel puțin un mugure pe fiecare parte. Cu toate acestea, chiar și fără divizare, este posibil să se înmulțească tuberculii din pat în timp.

Dacă nu recoltați tuberculii, ci decideți să îi lăsați în pământ, îi puteți folosi ca răsaduri în sezonul următor, astfel încât să se transforme în noi topinambururi. O singură plantă va crește până la 20-30 de tuberculi, care pot fi folosiți pentru a vă extinde și mai mult patul.

Topinambur – dăunători și buruieni

Desigur, ca și alte plante, topinamburul nu poate rezista dăunătorilor. La noi în țară, cei mai comuni prădători sunt popândăii sau rozătoarele, care pot distruge rapid topinamburul. În cazul în care plantele sunt atacate de acești vizitatori nepoftiți, se recomandă replantarea topinamburului într-un loc complet nou.

În ceea ce privește buruienile, deoarece topinambururile cresc foarte viguros, ele pot împinge cu ușurință plantele nedorite în afara patului. Prin urmare, cultivatorii nu trebuie, de obicei, să plivească de buruieni zona înconjurătoare, ceea ce le ușurează mult munca. Cu toate acestea, problema poate apărea atunci când doriți să plantați alte culturi în locul topinamburului. Fiecare bucată de tubercul care rămâne în sol va fi vopsită și poate dura până la doi ani pentru a curăța complet patul de aceste plante invazive.

Interzicerea topinamburului

Deși cultivarea topinamburului poate adăuga o notă plăcută dietei tale, nu peste tot poți planta această plantă cu liniște. În Slovacia, de exemplu, topinamburul este considerat o plantă invazivă și există o interdicție strictă de cultivare a acestuia. Ele cauzează probleme mai ales pe câmp, unde devin adesea buruieni și imposibil de gestionat.

Depozitarea topinamburului

Dacă doriți să depozitați topinambur, trebuie să știți că tuberculii au o coajă foarte subțire, deci nu sunt foarte potriviți pentru depozitarea pe termen lung. Odată ce le dezgropați, acestea vor începe rapid să se usuce. Prin urmare, este întotdeauna mai bine să recoltați doar cantitatea de tuberculi de care aveți nevoie în bucătărie și să lăsați restul în pământ pentru o perioadă de timp, astfel încât să nu-și piardă prospețimea.

Deoarece topinambururile sunt rezistente, pot supraviețui în sol până la -30 °C și sunt încă comestibile, nu este nicio problemă să lăsați tuberculii în pământ în timpul lunilor de iarnă și să dezgropați doar cât să folosiți imediat. Unii oameni, însă, păstrează tuberculii scobiți în pivniță, unde țin topinambururile într-o găleată spațioasă plină de pământ umed.

Prețul și vânzarea anghinarelor de Ierusalim

Sunteți entuziasmat de topinambur și doriți să începeți să le cultivați și dumneavoastră, dar nu știți de unde să cumpărați topinambur și cât costă? Vestea bună este că astăzi puteți găsi acești tuberculi practic în orice magazin mare de grădinărit și pot fi cumpărați și online. Pentru 5 tuberculi veți plăti aproximativ 2-3 euro, în timp ce răsadurile de topinambur costă aproximativ 1-2 euro.

Dacă doriți să începeți o grădină de topinambur, vânzarea de tuberculi nu este nici pe departe singura opțiune. Dacă cunoașteți pe cineva care este grădinar și cultivă topinambur acasă, îi puteți cere ajutorul. Odată ce tuberculii sunt coapte, acesta sau aceasta va fi sigur că vă va dona câțiva și vă va da sfaturi despre ce trebuie să aveți în vedere atunci când cultivați aceste plante.

Dacă doriți să cumpărați tuberculi de topinambur doar pentru a-i gusta sau pentru a încerca unele dintre rețetele dumneavoastră preferate, mergeți la supermarketurile mai mari sau la magazinele specializate, sau poate la piețele în care oamenii vând produse și produse cultivate în casă. Dacă doriți să cumpărați tuberculi de topinambur, prețul pentru 1 kg variază între 4-5 euro.