ARONIA: Care sunt utilizările și efectele medicinale ale aroniei?

Căutați o sursă naturală de vitamine care să conțină un număr mare de beneficii pentru sănătate? Dacă da, ar trebui să acordați o șansă fructelor unei plante numite aronia, denumită uneori coacăz negru. Acești arbori și arbuști, care se caracterizează în principal prin ciorchini de fructe de pădure negre suculente, pot fi găsiți în parcuri, la marginea pădurilor și în grădinile ornamentale. Vă sfătuim ce proprietăți medicinale are aronia și la ce este folosită astăzi.

Ce este aronia?

Aronia este un gen de plante care include trei specii de arbuști din familia trandafirilor. Acestea sunt cunoscute în principal pentru fructele lor negre, care sunt apreciate de oameni pentru conținutul ridicat de vitamine și taninuri. În timp ce în limba engleză puteți găsi denumirea de chokeberry, care se referă la gustul astringent al fructelor, în țara noastră se folosește denumirea de black cranberry sau rowan negru.

Locul de origine al chokeberry-ului a fost în trecut în estul Americii de Nord. Crescând mai ales în pădurile umede, arbuștii erau folosiți în principal de triburile indiene, pentru care coacăzele negre făceau parte din mijloacele lor de trai. În Europa, coacăzul negru a apărut în jurul anului 1700, iar unul dintre cei mai cunoscuți promotori ai aronia a fost biologul rus Ivan Michurin, care a început să cultive acești arbuști împreună cu alte fructe mici.

În țara noastră, aronia crește în prezent în două varietăți diferite, ca arbust de foioase sau ca arbore altoit. Astfel, cei care spun că aronia este un arbust au dreptate, la fel ca și cei care cred că aronia este un copac. În forma sa de arbust, aronia crește până la o înălțime de aproximativ 2 metri și poate forma un gard viu interesant care, pe lângă faptul că oferă intimitate, produce și o recoltă de fructe gustoase.

Frunzele de aronia sunt alterne, simple și întregi. La o privire mai atentă, se pot observa și marginile lor festonate și, deși vara sunt de un verde intens, toamna strălucesc cu nuanțe portocalii și roșii. Florile tind să fie mai mici, cu 5 petale și 5 sepale, și sunt de obicei compuse într-o inflorescență corioidă. Fructul de aronia este un fruct mic, cu o aromă asemănătoare cu cea a taninului.

Ce conțin aroniei?

Deși boabele de aronia sunt adesea trecute cu vederea în zilele noastre, consumul fructelor sale are efecte foarte benefice asupra organismului uman. Coacăzele negre conțin o cantitate mare de antioxidanți și vitamine, motiv pentru care coacăzul negru capătă treptat tot mai multă atenție în rândul grădinarilor și cultivatorilor și începe să apară nu doar în grădinile ornamentale, ci și în jurul locuințelor oamenilor.

Pe lângă o cantitate mare de vitamina C, coacăzele negre conțin vitaminele A, E, K, B1, B2, B6, B9 și P. Cu toate acestea, coacăzele negre sunt, de asemenea, o sursă valoroasă de minerale și oligoelemente, cum ar fi magneziu, potasiu, calciu, zinc, fier și iod, care este esențial pentru buna funcționare a glandei tiroide. De asemenea, merită menționat conținutul mai ridicat de rutină sau flavonoide, care au un efect pozitiv asupra elasticității și rezistenței vaselor de sânge.

De asemenea, fructul conține sorbitol natural, care este un substitut al zahărului, potrivit pentru diabetici. Nu în ultimul rând, antocianii joacă un rol important în gustul astringent al fructelor de pădure, care permite rareori pătrunderea dăunătorilor și a infecțiilor în fruct. Aceste substanțe conferă, de asemenea, fructelor de coacăz proprietățile sale antioxidante extraordinare.

Boabele de aronia au devenit de interes pentru oamenii de știință mai ales datorită culorii lor purpurii profunde (aproape negre), care se datorează conținutului ridicat de compuși polifenolici, cum ar fi antocianii. În 100 de grame de fructe proaspete, există până la 1 480 miligrame de antociani și 664 miligrame de proantocianidine.

Aronia produce un pigment întunecat, în principal în pielea coacăzelor negre, care servește la protejarea semințelor împotriva radiațiilor ultraviolete și joacă un rol important în protejarea embrionului de orice deteriorare. Culoarea strălucitoare a boabelor atrage, de asemenea, păsările și alte animale, care consumă boabele și răspândesc semințele prin excrementele lor.

Aronia efecte medicinale

Oamenii întreabă adesea dacă aronia este otrăvitoare și cum afectează aronia sănătatea umană. În ceea ce privește ceea ce vindecă aronia, fructele sale au fost folosite în trecutul străvechi pentru efectele lor benefice. De fapt, celții considerau că aronia neagră este un arbore protector, ale cărui diferite părți erau considerate sacre. Bineînțeles, ei consumau și murele de aronia, care sunt comestibile și au multe proprietăți medicinale.

Deosebit de apreciat este conținutul de vitamine, bioflavonoide și rutină, care contribuie la întărirea vaselor de sânge și care este extrasă din fructe pentru producerea de medicamente. Mineralele și oligoelementele pe care le conține sunt, de asemenea, importante, deoarece sunt esențiale pentru menținerea unei bune stări de sănătate și a vitalității generale. Consumul de fructe de coacăze (mai ales atunci când sunt crude) se spune că are următoarele efecte medicinale:

• scade nivelul de colesterol din sânge,
• ajută la reglarea tensiunii arteriale,
• are un efect benefic asupra circulației sângelui,
• elimină tulburările de stomac (ulcere),
• protejează intestinele și tractul digestiv,
• reduce riscul de ateroscleroză,
• susține funcția hepatică,
• ameliorează migrenele,
• ameliorează stresul,
• întărește sistemul imunitar,
• ajută la prevenirea apariției diabetului,
• crește elasticitatea vaselor de sânge,
• stimulează funcția tiroidiană,
• reglează secreția de hormoni,
• ajută în cazul bolilor tiroidiene,
• ajută în tratamentul diferitelor boli cronice,
• eficient împotriva anemiei.

Pe lângă efectele pozitive menționate mai sus asupra organismului uman, se speculează și alte efecte ale afinei negre. În 2003, oamenii de știință de la Universitatea din Maryland au venit cu ideea că substanțele izolate din aronia ar putea avea un efect semnificativ în lupta împotriva cancerului de colon.

Deoarece aronia neagră este un antioxidant puternic, reduce activitatea radicalilor de oxigen și, astfel, reduce și riscul de boli cardiovasculare. Culmea, consumul de coacăze negre este bun și pentru pacienții care suferă de hemoroizi sau varice.

Boabele de aronia conțin, de asemenea, iod, care este important pentru organismul uman și stimulează glanda tiroidă, fiind, de asemenea, necesar pentru buna dezvoltare a creierului și a fătului. Acesta este motivul pentru care boabele de aronia sunt adesea recomandate femeilor însărcinate și celor care alăptează. În plus, are și un efect pozitiv asupra memoriei și a vitalității generale.

Oamenii întreabă adesea dacă murele de chokeberry au efecte secundare și dacă este necesar să fie atenți atunci când le consumă. Cu toate acestea, coacăzul negru nu are efecte secundare sau contraindicații, iar boabele sale pot fi folosite proaspete, sub formă de suc stors sau ca bază pentru un sirop gustos. Ocazional, poate apărea o alergie, dar acest lucru este foarte rar.

Care sunt utilizările fructelor de coacăz?

Aronia poate fi folosită într-un număr mare de moduri. În ceea ce privește arbustul sau copacul de aronia în sine, frunzele sale izbitoare de culoarea toamnei îl fac un copac ornamental excelent în parcuri și grădini, iar oamenii îl folosesc din ce în ce mai mult pentru a crea garduri vii. În plus, aronia este un suport natural la marginea pădurilor.

Bineînțeles, fructele de aronia sunt, de asemenea, importante, deoarece au o varietate de utilizări posibile. De exemplu, acestea sunt potrivite pentru prepararea de marmelade, vin, lichioruri sau ceaiuri, dar sunt, de asemenea, excelente ca înlocuitor pentru fructele mici (de exemplu, afinele). În plus, fructele de coacăze sunt folosite și pentru a face arome sau coloranți alimentari pentru băuturi și iaurturi.

Deoarece fructele proaspete sunt disponibile doar pentru o perioadă limitată a anului, diverse tincturi, sucuri presate la rece și fructe de aronia uscate sunt, de asemenea, foarte populare și pot fi consumate aproape în orice moment. Aceste fructe de pădure au devenit, de asemenea, baza pentru diverse suplimente alimentare sau medicamente, existând pe piață și pulbere de aronii.