Cum să crești corect ceapa?

Puțini oameni își pot imagina că gătesc fără ceapă în zilele noastre. Din acest motiv, această cultură este cultivată în grădinile noastre în multe forme diferite. Vă vom spune ce tipuri de ceapă există, când să plantați ceapă toamna și primăvara și cum să începeți să creșteți ceapa în casă, de exemplu în ghivece sau sticle PET.

Ceapa de bucatarie

Ceapa (Allium cepa) este denumită ceapă de bucătărie și este cultivată în multe soiuri diferite. Se deosebesc unul de celălalt în principal prin culoare, dar și prin formă, aroma și aroma caracteristică și timpul de recoltare. Ceapa galbena (ceapa maro) este cea mai des disponibila, urmata de ceapa rosie (ceapa mov) si eventual si ceapa alba.

În plus, această categorie include acum eșalota, care anterior era considerată o specie separată, dar acum sunt listate ca o variantă specifică a cepei de bucătărie cunoscută sub numele de Allium cepa var. agregat. Nu include ceapa de iarnă (Allium fistulosum), ceapa proliferată (Allium x proliferum) sau ceapa de primăvară.

Cum să crești corect ceapa?

În prezent, ceapa poate fi cultivată în mai multe moduri diferite. Cultivarea cepei din semințe este larg răspândită în rândul grădinarilor, dar mai recent este obișnuit să se cultive ceapă din răsaduri. Dacă nu știi care sunt acestea, nu dispera. Răsadurile sunt bulbi mici pe care oamenii îi cresc din semințe în timpul verii, îi recoltează toamna și îi depozitează pentru iarnă pentru a le planta din nou primăvara.

În plus, puteți lua în considerare și unde să plantați ceapa. Grădinarii plasează de obicei ceapa în câmpuri sau paturi, dar pot fi cultivate și în recipiente, special pentru bulbii lor. Așadar, dacă nu aveți o grădină proprie sau dacă doriți să vă folosiți balconul pentru mai mult decât pentru relaxare, puteți încerca să cultivați ceapă într-un ghiveci sau jardinier. O altă opțiune este să plantezi ceapa în sticle PET.

Alegerea unui habitat potrivit

Dacă ai de gând să crești ceapă, vei căuta o recoltă bogată. Pentru a realiza acest lucru, ar trebui să alegeți habitatul potrivit pentru legumele dvs. În mod ideal, alegeți o locație însorită și caldă, unde solul este bine încălzit, altfel ceapa va fi mai susceptibilă la diferite boli. Orice nuanță ar putea avea atunci un efect negativ asupra mărimii fructului.

Fie ca alegi sa plantezi ceapa din samanta, fie ca preferi sa plantezi ceapa din rasaduri, in orice caz este esential sa pregatesti mai intai patul. În mod ideal, solul ar trebui să fie lut-nisipos și bine drenat. Apoi patul trebuie plivit și slăbit bine. În același timp, este indicat să-l îmbogățiți cu compost sau, după caz, cu un substrat universal de grădină.

Pentru ce să crești ceapa?

Pentru a obține o recoltă bogată de ceapă mare, nu ar trebui să oferiți plantelor dvs. un habitat adecvat și suficientă îngrijire, ci și să priviți ce ați crescut în paturile înaintea lor. Exemple de pre-culturi adecvate includ morcovi, salată verde, pătrunjel, ridichi, castraveți sau roșii. Ceapa, in schimb, nu trebuie plantata acolo unde au crescut inainte leguminoase, usturoi, praz sau varza. De asemenea, este bine de știut că plantele de ceapă nu sunt replantate în același loc.

Ce să nu plantezi lângă ceapă?

Dacă intenționați să plantați și alte legume în pat în afară de ceapă, ar trebui să vă gândiți bine pe care le alegeți. Aceste plante se vor descurca bine cu morcovii, de exemplu, pentru ca se protejeaza intre ei, dar le puteti pune si intr-un pat cu broccoli, ardei, sfecla sau varza de Bruxelles. Nici castraveții sau spanacul nu sunt o problemă. Ai grijă însă să nu plantezi împreună ceapă și fasole, mazăre sau varză.

Cultivarea cepei din răsaduri

Plantarea bulbilor mici pre-crescuți, cunoscuți sub numele de ceapă pentru răsaduri, este deosebit de populară în rândul oamenilor de astăzi. Această metodă este mai rapidă decât cultivarea cepei din semințe, astfel încât veți obține o recoltă mai devreme. Avantajul incontestabil este că orice începător o poate face cu ușurință, deoarece nu este dificil să crești o ceapă pentru răsad. Cu toate acestea, trebuie totuși să acorzi multă îngrijire plantelor tale.

Cum și când să plantezi bulbi de ceapă? Puteți fie să continuați primăvara, fie să alegeți o dată de plantare de toamnă. Depinde de preferințele tale personale, dar plantarea de primăvară este în general mai populară în rândul cultivatorilor. Datele specifice când să plantezi răsaduri de bulbi arată astfel:

• PLADARE DE PRIMAVARA – In acest caz, rasadurile se pun in sol intre sfarsitul lunii martie si aprilie, cand solul s-a dezghetat suficient pentru a face randuri frumoase. Bulbii individuali trebuie apoi acoperiți cu pământ afânat, dar partea superioară a bulbilor poate ieși puțin din pat. De asemenea, rețineți că plantarea prea devreme ar putea pune planta în pericol de înghețuri târzii, care cresc susceptibilitatea răsadurilor la boli fungice.
• PLANTARE CIBULE PENTRU TOAMNA – perioada ideala pentru plantare este in septembrie. Dacă alegeți să faceți acest lucru în luna octombrie, alegeți soiuri care sunt mai tolerante la frig. Temperatura nu trebuie să scadă sub 5 °C în momentul plantării, ceea ce ar dăuna plantelor. Avantajul aici este că răsadurile sunt mai bine protejate de dăunători. Răsadurile vor prinde apoi rădăcini înainte de iarnă, dar nu vor apărea decât în lunile mai calde.

Dacă preferați să plantați primăvara, este recomandabil să întăriți răsadurile individuale, așezându-le într-un loc răcoros și apoi acoperindu-le cu pânză de pânză. În acest fel, se vor aclimatiza și nu vor experimenta același șoc de temperatură în paturi ca și când le-ai fi plantat imediat.

În ceea ce privește adâncimea de plantare a bulbilor, se recomandă ca răsadurile individuale să fie plasate relativ puțin adânc, la aproximativ 5 până la 8 centimetri sub suprafață. Răsadurile sunt plantate în sol cu rădăcinile îndreptate în jos. Vârfurile ar trebui să iasă puțin în afară atunci când sunt acoperite cu pământ, dar pot fi și plasate astfel încât să fie la același nivel cu solul din jur.

Distanța dintre rânduri ar trebui să fie de aproximativ 20 până la 30 de centimetri. Răsadurile trebuie să fie distanțate la aproximativ 8 până la 10 centimetri (dar cel puțin 5 centimetri), astfel încât plantele să aibă suficient spațiu în jurul lor pentru a crește corespunzător. De asemenea, asigurați-vă că stropiți răsadurile cu puțină apă după plantare.

Cultivarea cepei din semințe

Dacă alegeți să creșteți ceapă din semințe, va fi ceva mai multă muncă, dar cu siguranță va merita. În plus, există soiuri mai atractive disponibile decât cu răsaduri. Acestea includ, de exemplu, ceapa populară Karmen, care produce fructe plate, sferice, cu o aromă acidulată, ceapa Globo cu randament ridicat, care produce fructe cu adevărat mari și ceapa albă de la Lisabona.

Când să plantezi ceapa din semințe? Semințele de ceapă sunt de obicei semănate primăvara, în prima jumătate a lunii martie. Totuși, depinde întotdeauna de vremea actuală, ultima dată fiind începutul lunii aprilie. Semințele nu trebuie niciodată plasate în sol înghețat, deoarece este dificil de lucrat. Ceapa semănată primăvara ar trebui să înceapă apoi să se coacă între sfârșitul lunii iulie și septembrie.

Dacă vă întrebați cât de departe să plantați bulbii, dacă alegeți să plantați din semințe, rândurile ar trebui să fie distanțate la aproximativ 25 până la 30 de centimetri. Apoi puneți semințele la aproximativ 2 până la 3 centimetri adâncime și udați-le doar cu atenție, deoarece sunt foarte mici și pot fi spălate.

Desigur, grijile tale nu se termină odată ce ai semănat ceapa. Rupeți primele frunze după aproximativ o lună pentru a scăpa de bucățile slabe și redundante. Acest lucru va asigura că plantele individuale au suficient spațiu pentru a crește (nu vor concura) și sunt puternice. Spațiul dintre ele ar trebui să fie de aproximativ 8 până la 10 centimetri.

Semințele de ceapă pot fi însămânțate și toamna, dar acest lucru este recomandat pentru speciile cu viață scurtă (de exemplu, ceapa de iarnă). Acestea sunt mai puțin durabile decât altele odată recoltate, așa că ar trebui să le folosiți mai repede.

Cultivarea cepei în ghivece

Nu ai o grădină, dar totuși ți-ar plăcea să crești propria ceapă? În acest caz, încercați să plantați ceapa într-o oală sau într-o cutie. Nu este prea complicat și veți obține o cantitate constantă de floare verde gustoasă, care va fi grozavă pentru gătit. Conține o mulțime de beneficii pentru sănătate și adaugă o aromă interesantă alimentelor tale.

Ceapa cultivată pentru germenii lor este așadar obișnuită în casă sau pe balcon. Pentru aceasta, se folosește un răsad, deoarece ar fi inutil de laborios să crești ceapa din semințe. Pentru a încerca acest lucru, alegeți mai întâi un ghiveci sau o cutie mai mare, umpleți-o cu un substrat potrivit și plasați bulbii în interior, astfel încât vârfurile lor să iasă puțin deasupra solului.

Bulbii pot fi plantați destul de aproape unul de altul, cu golurile umplute cu pământ. Udă plantele și pune ghiveciul sau cutia undeva cu multă lumină și căldură. În două săptămâni, ar trebui să vedeți primii lăstari proaspeți de bulbi. Tăiați-le cu grijă și folosiți-le pentru a face rețete gustoase.

Cultivarea cepei într-o sticlă PET

Pentru a înrăutăți lucrurile, ceapa poate fi cultivată cu succes și în sticle PET. De asemenea, este foarte ușor de făcut, așa că chiar și cineva cu puțină experiență în grădinărit o poate face. Tot ce aveți nevoie este o sticlă PET sau un butoi de apă potabilă din plastic mai mare (5 litri), un substrat potrivit și, bineînțeles, răsaduri de ceapă.

Mai întâi, tăiați partea superioară a sticlei PET cu capacul și păstrați-o deoparte pentru utilizare ulterioară. Apoi marcați găurile pentru becuri de pe sticlă cu un marker și tăiați-le cu un tăietor sau cuțit. Ar trebui să fie suficient de mari pentru a încăpea becurile, dar nu prea mari, deoarece pot cădea din sticlă.

Apoi începeți să umpleți sticla PET cu straturi de substrat de grădină și adăugați în mod continuu răsaduri individuale. Acestea trebuie așezate astfel încât vârfurile lor să fie îndreptate în afara sticlei. Umeziți fiecare strat de substrat cu o sticlă de pulverizare. Când sticla este plină, puneți partea tăiată deasupra și stropiți pământul prin capac.

În cele din urmă, duceți sticla PET sau butoiul de apă într-un loc suficient de cald, unde lumina soarelui va ajunge la plante în timpul zilei pentru a asigura o creștere adecvată. Udă-ți răsadurile o dată pe săptămână și, dacă ai făcut totul bine, vei avea prima recoltă de bulbi în aproximativ 14 zile.

Cum să ai grijă de ceapă?

Dacă ai semănat ceapă sau ai plantat răsaduri de ceapă, ai făcut primul pas către o legumă gustoasă, care va pune în valoare multe feluri de mâncare mai târziu. Desigur, munca ta nu se oprește aici. De asemenea, plantele au nevoie de îngrijire ulterioară pentru a asigura o recoltă bogată și de înaltă calitate. Ar trebui să arate așa:

• Udare – în perioada de creștere a primei frunze, bulbul are nevoie de udare destul de intensă. În mod ideal, acesta ar trebui să fie furnizat dimineața. Amintiți-vă, totuși, că plantele nu trebuie să stea niciodată în pământ îmbibat cu apă, așa că aveți grijă. În a doua jumătate a dezvoltării, când plantele sunt puțin mai mari, trebuie reglată udarea. În caz contrar, ar putea apărea mucegai.
• Fertilizarea – cultivatorii se întreabă adesea cu ce să fertilizeze ceapa și cât de des să o facă. Dacă creșteți ceapă în paturi, încorporați compost matur sau alt îngrășământ adecvat înainte de plantare. În perioada de vegetație, plantele pot fi îmbogățite cu un îngrășământ special conceput pentru ceapă și usturoi. Pe de altă parte, gunoiul de grajd și clorura de potasiu sunt nepotrivite. În general, însă, ceapa nu necesită fertilizare excesivă.
• Prașit – vă întrebați cum să prășiți ceapa pentru a le menține puternice și sănătoase? Acest pas trebuie repetat în mod regulat pentru a preveni dezvoltarea oricăror boli. De asemenea, se recomandă uneori să stropiți rândurile cu sare de masă ici și colo, care va proteja plantele de dăunători precum molia florii de ceapă.

Când trebuie recoltată ceapa?

Vă puteți da seama când o ceapă este gata pentru recoltare, când bulbul începe să se usuce, să se îngălbenească și să devină moale. Momentul potrivit pentru recoltare este atunci când o treime până la jumătate din carne a căzut și este complet uscată. Nu scoate niciodată legumele din pământ prea devreme, pentru că dacă o faci, fructele culese prematur nu vor fi potrivite pentru depozitare pentru mai târziu.

Bulbii plantați toamna sunt recoltați relativ devreme, în mai sau iunie. Plantele plantate primăvara, care au ieșit dintr-un răsad, sunt apoi recoltate între iulie și august. Cu toate acestea, dacă ați ales să creșteți ceapa din semințe, probabil că nu o veți recolta până în septembrie. Cu cât recoltați mai târziu legumele, cu atât vor fi mai potrivite pentru depozitare, dar nu trebuie să înghețe.

Recoltarea se face de obicei în zilele uscate, când bulbii sunt ușor de scos din pământ. Ar trebui apoi să le întindeți, de exemplu într-o cutie sau pe o grătar, unde se vor usca bine. Cu toate acestea, le puteți lăsa întinse libere în grădină, unde soarele le va usca și apoi le va agăța în ciorchini să se usuce. Doar ceapa care s-a uscat bine se va păstra mult timp, așa că nu vă grăbiți să le depozitați.