Nu sunteți sigur cum să procesați Goji? Deși în trecut aceste fructe nu erau foarte răspândite la latitudinile noastre, în ultimii ani și-au găsit treptat locul în multe gospodării din Cehia. Boabele proaspete și fructele uscate gustoase pot fi adăugate în iaurt, terci sau salată, dar sunt, de asemenea, excelente ca garnitură de desert sau ca ingredient în gemuri și siropuri.
Dacă ați cultivat coacăze acasă, nu trebuie să căutați rețete. Puteți găsi cele mai populare rețete de Goji în aproape toate cărțile de bucate din ziua de azi, dar puteți găsi inspirație și pe internet și, bineînțeles, nu există limite pentru propriile experimente. Vă prezentăm, de asemenea, o serie de rețete populare în care fructele de coacăz chinezesc joacă un rol principal.
Ceai GOJI
Deși fructele gustoase ale coacăzului chinezesc au multe utilizări diferite, una dintre cele mai populare este prepararea ceaiului tradițional. Pentru această băutură Goji veți avea nevoie doar de următoarele ingrediente:
- ¾ litru de apă
- 3 lingurițe de fructe de Goji uscate
Această rețetă este foarte simplă. Pur și simplu fierbeți boabele de Goji în apă timp de aproximativ 5-10 minute. După aceea, strecurați boabele pentru a obține o băutură caldă și gustoasă, care poate fi savurată ca atare sau îndulcită cu o linguriță de miere. Este indicat să beți acest ceai în înghițituri mici în timpul zilei și să nu-l mai beți după ora 17:00, pentru a nu afecta negativ calitatea somnului. Fructele fierte pot fi apoi consumate.
În zilele noastre, coacăzele sunt, de asemenea, folosite în mod obișnuit pentru a aromatiza ceaiul alb sau verde, care, ca și fructele Goji, sunt bogate în antioxidanți și, datorită adaosului acestui ingredient exotic, capătă un gust specific și un lot suplimentar de vitamine. Unele persoane combină apoi fructele de Goji cu alte ingrediente, cum ar fi merele uscate, măceșele sau fructele de cătină de mare, atunci când prepară ceaiul.
GOJI suc
O altă băutură populară pe care o puteți prepara acasă din fructe de coacăz este sucul Goji. Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 mână de fructe de goji uscate
- 250 ml de apă
- 1 linguriță de miere
- ½ lămâie
Puneți la înmuiat boabele de Goji pentru o vreme, pentru a le înmuia puțin, apoi amestecați-le împreună cu apa, lămâia și mierea. Strecurați amestecul rezultat pentru a crea un pahar de suc gustos. Dacă doriți să preparați această băutură și pentru alți membri ai familiei sau prieteni, înmulțițiți numărul de ingrediente cu numărul de persoane care ar dori să o guste.
Și care sunt efectele sucului Goji? Se spune că întărește vederea, susține ficatul și rinichii și are un efect pozitiv asupra imunității organismului. Fiind plin de vitamine, acesta scade și tensiunea arterială, ajută în cazul afecțiunilor articulare și poate stimula ochii obosiți.
VINUL GOJI
În China și în alte țări asiatice, fructul de coacăz este folosit și ca bază pentru un vin medicinal gustos. Cum să prepari și tu o băutură asemănătoare? Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 litru de vin alb sau roșu de bună calitate
- 50 g de fructe de goji uscate și mărunțite
- 2 boabe de anason stelat
- 4 cuișoare
- Scorțișoară după gust
Se pun boabele de Goji și toate condimentele într-un recipient potrivit, se toarnă vinul și se pune dopul. Lăsați băutura să se odihnească într-un loc răcoros timp de aproximativ trei săptămâni și agitați bine amestecul cel puțin o dată pe zi. După aceea, pur și simplu strecurați și bucurați-vă de gustul plăcut al vinului, care este condimentat cu fructe exotice.
GEM cu GOJI
Dacă ați cultivat acasă coacăze delicioase, le puteți folosi și sub formă de gem. Vreți să faceți gem de Goji de casă? Rețeta este foarte simplă și include doar următoarele ingrediente:
- 160 g de fructe de pădure Goji uscate
- 200 ml de apă
- 1 lingură de semințe de chia
Puneți boabele de Goji într-un blender, adăugați apa și amestecați totul până când obțineți o pastă omogenă. Apoi adăugați o lingură de semințe de chia în amestec și lăsați-le să se umfle pentru o vreme. Dulceața obținută se umple apoi în borcane și se păstrează la frigider. Este ideal să consumați gemul în câteva zile și să pregătiți întotdeauna o nouă porție dacă aveți chef din nou.
GOJI SIROP
Deoarece boabele de Goji sunt cunoscute ca fiind un panaceu, pline de vitamine și benefice pentru sănătatea noastră, acestea au intrat și ele în compoziția multor siropuri naturale. De exemplu, sunt disponibile siropul 100% Goji Himalayo, siropul Goji Ramissio sau siropul Allnature Goji.
Sucul Goji făcut în casă este presat exclusiv din fructe de coacăze chinezești proaspete, culese manual. Potrivit producătorilor, care sunt efectele siropului Goji? Se presupune că este o băutură a cărei utilizare regulată va oferi organismului energia și vitalitatea necesare. De asemenea, are efecte antioxidante puternice, susține funcția enzimelor digestive, menține un nivel adecvat de zahăr în sânge, dar poate ameliora și iritabilitatea și depresia.