Doriți să plantați în grădina dumneavoastră un pom fructifer care nu este foarte răspândit în zona noastră? În acest caz, s-ar putea să vă intereseze cozonacul, ale cărui fructe galbene și aromate sunt folosite pentru a face marmelade și deserturi. Vă vom spune cum reușește cozonacul să crească în condițiile noastre, ce habitat este ideal pentru el și cât de des se taie cozonacul.
Ce este un cozonac?
Numele Cydonia oblonga se referă la un copac sau arbust care crește până la aproximativ 6 metri înălțime și este singurul membru al genului Cydonia. Este cultivat în principal pentru fructele sale, care și-au găsit utilizare în bucătărie sau în industria cosmetică, dar este folosit și ca portaltoi pentru alte fructe sau ca bază pentru garduri vii ornamentale.
Dacă doriți să cultivați cozonac, vă veți întreba și ce soi anume să alegeți pentru a vă asigura că acest pom fructifer prosperă în grădina dumneavoastră. Există multe soiuri diferite disponibile, care diferă în ceea ce privește aspectul și fructificarea, dar și în ceea ce privește mărimea, forma și gustul fructelor aromate.
Care sunt soiurile de gutui?
- Cozonac VRANJA,
- cozonac CHAMPION,
- cozonac LUDOVIC,
- cozonac PORTUGAL,
- cozonac REAS MAMUT,
- Quince LESKOVAČKA,
- cozonac ANGERIAN,
- Quince KANSENKO.
În ceea ce privește speciile cultivate de gutui, se face distincția între speciile cu fructe de măr (Cydonia oblonga subsp. Maliformis) și speciile cu fructe de pere (Cydonia oblonga subsp. Pyriformis). În timp ce gutuile de tip măr tind să fie foarte aromate și au o pulpă mai dură și mai uscată, gutuile de tip pară sunt ușor mai moi, dar au o aromă mai puțin pronunțată.
Selecția habitatului
Atunci când alegeți cel mai bun loc pentru a planta un singur gutui sau o livadă de gutui, trebuie să luați în considerare aceiași factori ca și atunci când plantați alți pomi fructiferi. Deoarece gutuii sunt termofili, aceștia se potrivesc cel mai bine în zonele cu temperaturi mai ridicate, unde se cultivă și piersici sau caise. Un amplasament în partea de sud a proprietății (în plin soare) este ideal.
Mărarul are cerințe nutriționale similare cu cele ale mărului și ale perelor atunci când vine vorba de condiții adecvate. Se va dezvolta cel mai bine într-un sol bine drenat, humificat, bine aprovizionat cu toți nutrienții necesari și ușor acid. Pe de altă parte, tolerează foarte puțin solul cu un conținut ridicat de calciu, unde suferă de îngălbenirea frunzelor (cloroză) din cauza lipsei de fier acceptabil.
Cultivarea cozonacului
Dacă doriți să începeți să cultivați cozonac, veți fi încântați să știți că nu sunt prea pretențioși. Aceștia se plantează de obicei toamna, în așa fel încât să aibă suficient spațiu în jurul lor. De exemplu, dacă aveți de gând să creați o livadă de cozonac, distanța dintre fiecare plantă ar trebui să fie de aproximativ 4 până la 5 metri.
Coțofenele pot fi cultivate ca arbuști standard, dar, prin altoire pe un portaltoi, pot crește și ca arbori în grădina dumneavoastră. Sunt ideale pentru plantare plantele altoite în vârstă de doi ani, care sunt folosite ulterior pentru a crește arbuști cu o coroană de 3 sau 4 ramuri. În primii ani, gutuiul crește foarte repede, dar odată ce începe să producă gutui gustoase, creșterea sa încetinește considerabil.
Deoarece acești arbori au rădăcini superficiale, este bine să le oferiți un suport atunci când îi plantați. Acest lucru va asigura faptul că se vor dezvolta bine și nu vor fi amenințați de vremea rea. În plus, rădăcinile cozonacului sunt sensibile la îngheț, așa că este o idee bună să îngrămădiți pământ deasupra lor în timpul lunilor de toamnă sau să le acoperiți cu un strat mai mare de compost sau frunze greblate.
Cozonacul nu este foarte pretențios în ceea ce privește umiditatea și se mulțumește pe deplin cu precipitații de aproximativ 550 de milimetri. Poate face față secetelor prelungite, dar este bine să udați planta din când în când în timpul lunilor de vară. Cu toate acestea, dacă nu vreți să o pierdeți, nu o udați niciodată în exces, deoarece rădăcinile gutuiului nu trebuie să stea mult timp în apă.
Îngrășământul cozonacului
În livezile mari de gutui, se aplică anual îngrășăminte cu gunoi de grajd pentru a se asigura că pomii au o bună rodire fără a provoca o creștere excesivă. Unii cultivatori folosesc, de asemenea, îngrășăminte care conțin potasiu și acid fosforic. Dacă doriți să fertilizați gutuii în propria grădină, alegeți numai îngrășăminte cu un conținut scăzut de azot. În caz contrar, va avea loc o creștere excesivă, în detrimentul fertilității.
Tăietură de gutui
În primii câțiva ani de la plantare, cozonacul se taie pentru a crește ramuri scheletice suficient de puternice. Ulterior, este suficient pentru a ușura coroana și a o menține într-o stare dezirabilă. Lăstarii nu se taie de obicei, deoarece cozonacul înflorește și fructifică cel mai mult la capetele lăstarilor. În cazul în care randamentul este mai scăzut, se recomandă, de asemenea, să se încerce o tăiere de întinerire (aproximativ o dată la 5 ani).
Cum se înmulțește cozonacul?
Există câteva modalități diferite de înmulțire a gutuiului, și anume prin altoire, butași, hibridizare sau altoire de rădăcină. Prima metodă este cea mai frecvent utilizată, iar unii oameni au încercat, de asemenea, să cultive gutui din semințe, ceea ce este mai dificil. Problema este că planta nu preia apoi caracteristicile cozonacului părinte.
Dacă doriți să obțineți o recoltă de fructe de calitate, nu uitați că le veți obține doar din soiuri nobile. Răsadurile obișnuite (deși de bună calitate) și gutuile de tip produc adesea doar gutui mici, cu pulpă tare, de care nu vă veți bucura la fel de mult. Din acest motiv, soiurile nobile sunt altoite pe coarnele de gutui sau pe răsadurile de gutui cu înmulțire vegetativă.
Cu toate acestea, cozonacul poate fi vaccinat cu succes și împotriva răsadurilor de pere sălbatice sau păducel. Dacă doriți să cultivați această plantă sub formă de arbust, puteți încerca, de asemenea, să hibridizați lăstarii cei mai joși pentru a obține plante cu rădăcini drepte. Cu toate acestea, în rândul cultivatorilor se folosește, de asemenea, înmulțirea cozonacului cu butași lemnificați.
Boli și dăunători
În zona noastră, gutuii nu suferă, de obicei, de boli sau dăunători, astfel încât chiar și un începător poate avea grijă de ei. Cu toate acestea, sunt sensibili la buboza nord-americană a trandafirului, care provoacă ofilirea și moartea florilor, cicatrici pe frunze, cicatrici pe fructe, moartea vârfului și moartea ramurilor. Dacă toamna este deosebit de umedă, în unele cazuri, pe fructe poate apărea monilioza.
Recoltarea fructelor
Pomii de gutui intră în fructificare relativ devreme. Primele flori ar trebui să apară pe pom în al doilea an de la plantare, cam de la jumătatea lunii mai până la începutul lunii iunie, ceea ce este pozitiv, deoarece nu pot fi amenințate de înghețurile de primăvară. Planta este autopolenizantă și începe să rodească în al treilea până la al cincilea an.
Fructele apar pe recolta de anul trecut, se coc toamna și se recoltează în octombrie sau la începutul lunii noiembrie, dar înainte de sosirea primelor înghețuri. Vă puteți da seama că sunt cu adevărat coapte după aroma lor înțepătoare. Nu trebuie să vă faceți griji că se înmoaie prea tare în timpul lunilor de toamnă, deoarece își păstrează textura fermă chiar și atunci când sunt coapte.
Cozonac de vânzare
Dacă vă interesează cozonacul și doriți să cumpărați unul, probabil că vă întrebați de unde puteți face rost de unul și cât va costa. Copacii cu rădăcini deschise sau recipientele sunt de obicei disponibile în magazinele de grădinărit, prețul acestora depinzând de mărimea răsadului. Dar, bineînțeles, puteți cumpăra gutui și de pe internet, unde prețul este de ordinul zecilor de euro.
Care sunt soiurile de gutui?
Diferitele soiuri de gutui diferă în ceea ce privește aspectul, fertilitatea și, mai ales, fructele produse. De aceea, grădinarii fac distincția între gutui cu fructe de măr (Maliformis) și gutui cu fructe de pară (Pyriformis). Soiurile cel mai frecvent cultivate în țara noastră sunt cozonacul Champion, cozonacul Vranja, cozonacul Mamut, cozonacul Ludovic, cozonacul Kansenko și cozonacul Leskova.
Ce condiții sunt potrivite pentru cozonac?
Cozonacul este o plantă termofilă și trebuie plantat întotdeauna într-un loc adăpostit, în partea de sud a proprietății, unde temperaturile sunt mai ridicate. Un sol bine drenat, humificat, care conține o mulțime de nutrienți necesari este ideal pentru cultivarea gutuiului. Pe de altă parte, un sol cu un conținut ridicat de calciu este nepotrivit, deoarece acesta provoacă îngălbenirea frunzelor la gutui.
Cum de a crește cozonac?
Acești pomi se plantează de obicei toamna și trebuie să aibă mult spațiu în jurul lor. Pot fi crescuți ca arbuști, dar și ca arbori prin altoire pe un portaltoi. De obicei, cresc foarte repede în primii ani, dar odată ce încep să fructifice, creșterea încetinește. Deoarece au înrădăcinare superficială, este o idee bună să se asigure un suport suficient atunci când se plantează. În plus, rădăcinile sunt sensibile la îngheț, așa că se adaugă pământ sau compost înainte de iarnă.
Cum se înmulțesc și se taie gutuii?
Coțofenele pot fi înmulțite în mai multe moduri diferite, în principal prin altoire, hibridizare, tăiere sau altoire de rădăcină, în timp ce unii oameni încearcă, de asemenea, să cultive coțofenele din semințe. Când vine vorba de modelarea coțofanei, în primii ani după plantare, se face o tăiere de îngrijire pentru a crește ramuri scheletice puternice, după care este nevoie doar de o tăiere de rărire și de întreținere. Din când în când, puteți încerca și o tăiere de întinerire.