VINETE: Cum se cultivă vinetele?

Doriți să obțineți o plantă pentru grădina dvs. ale cărei fructe vă vor îmbogăți dieta plictisitoare? Atunci vinetele ar putea fi o alegere excelentă pentru tine, deoarece conțin doar o cantitate mică de calorii și pot fi pregătite în multe moduri diferite în bucătărie. Vă vom spune cum se descurcă vinetele în condițiile noastre de creștere, cum să le cultivați pe balcon și cum să le cultivați într-o seră.

Ce sunt vinetele?

Sub acest nume misterios se ascunde vânăta (Solanum melongena), o plantă din familia vinetelor, originară din Indiile de Est, dar care în prezent este răspândită practic în toată lumea. Este cultivată în principal pentru fructele sale, cunoscute simplu sub numele de vinete sau vinete, care cresc până la o lungime de 25 până la 30 de centimetri și au formă ovoidală sau de castravete.

Culorile variază de la violet închis la verde deschis sau galben, până la diferite varietăți bicolore, tigrate și marmorate. Și-au găsit utilizarea mai ales în bucătărie, unde pot fi folosite pentru a pregăti o varietate de rețete interesante. În plus, sunt sărace în calorii, astfel că sunt foarte căutate de persoanele care încearcă să slăbească, și conțin și un număr mare de beneficii pentru sănătate.

Care sunt soiurile de vinete?

Dacă v-ați decis că doriți să încercați să cultivați vinete, probabil că acum vă întrebați ce soi anume să alegeți pentru ca acestea să se dezvolte în zona dumneavoastră. Nu toate soiurile pot face față climatului local. Pentru cultivarea în Republica Cehă, soiurile cu un sezon de creștere mai scurt au fost special create pentru a se adapta bine la clima noastră mai rece.

Unul dintre cele mai rezistente soiuri, pe care grădinarii îl laudă foarte mult, este vinetele „Český raný”. Deoarece nu este un soi hibrid, este posibil ca plantele să aibă un randament mai mic. Fructul este mai mic, dar se mândrește cu o formă ovoidală clasică, cu o coajă lucioasă, de culoare mov închis și cu o pulpă fermă, care este de obicei de culoare alb-crem.

Alte soiuri populare:

• Serena F1 – fructul este de culoare neagră,
• Beatrice – fructul este de culoare purpurie,
• Clara – fructul este alb,
• Black Beauty – un soi mai târziu, cu fructe mari, de culoare violet închis,
• Giotto F1 – un soi hibrid care este foarte productiv și are fructe de culoare mov,
• Violeta Lunga – fructul este alungit și de culoare violet închis,
• Snowy – fructul este de culoare albă,
• Long Green – fructul este de culoare verde deschis,
• Rosa Bianca – fructele sunt de culoare roz deschis,
• Pingtung – fructele sunt de culoare lavanda-violet.

Cerințe de creștere a vinetelor

Deși vinetele sunt cultivate în principal ca legume perene în regiunile subtropicale, în climatele cehe grădinarii le plantează ca legume anuale. Deoarece este o plantă destul de pretențioasă de cultivat, este important să îi acordați multă îngrijire și să vă asigurați că are întotdeauna suficientă umiditate și nutrienți. Acest lucru va fi răsplătit cu o recoltă generoasă de fructe gustoase.

Vinetele pot fi cultivate cu succes acolo unde ardeii și roșiile se dezvoltă bine. Locațiile însorite, cu temperaturi diurne între 20 și 28 °C, sunt ideale. Temperaturile nocturne ar trebui să fie în jur de 15-18 °C. În ceea ce privește solul, cel mai bun este un sol ușor, aerisit, iubitor de căldură, cu un conținut ridicat de humus și un pH neutru. Bineînțeles, este importantă și o umiditate suficientă.

Întrucât vinetele sunt termofile, temperaturile sub 10 °C nu le fac bine, deteriorându-le și limitându-le creșterea. Prin urmare, în regiunile mai reci, este recomandabil să cultivați vinetele într-o seră sau într-o seră. Cultivarea în aer liber este posibilă doar în locații mai calde (de exemplu, în sudul Moraviei), care sunt suficient de ferite de vânt.

Cum se plantează vinetele?

Înainte de a planta vinetele în habitatul lor final, răsadurile trebuie să fie pre-crescute. Semințele de vinete, care vor continua să germineze până la 4 sau 5 ani, se însămânțează de obicei între jumătatea lunii februarie și jumătatea lunii martie, de preferință într-un substrat umed de bună calitate. Este indicat să le plasați la aproximativ 1 cm sub suprafață, apoi să apăsați ușor substratul și să udați după cum este necesar. Acoperiți răsadurile cu o folie transparentă pentru a preveni evaporarea apei.

În condiții bune, semințele vor germina în 10-20 de zile. De îndată ce plantele formează primele frunze adevărate, se culeg la o distanță de 8-10 centimetri sau se transplantează în ghivece cu pământ ușor, humifer, cu lut nisipos, cu un diametru de aproximativ 10 centimetri. Temperatura nu trebuie să scadă sub 18 °C pe toată perioada de pre-creștere, iar răsadurile au nevoie, de asemenea, de o cantitate suficientă de lumină.

Cultivarea vinetelor într-o seră sau seră de seră

În funcție de momentul însămânțării, răsadurile se plantează în seră sau în seră, în funcție de momentul însămânțării, aproximativ de la sfârșitul lunii aprilie până la mijlocul lunii mai. Distanța dintre plante trebuie să fie de cel puțin 40 de centimetri, dar dacă aveți suficient spațiu, capsele pot fi, bineînțeles, mai mari. Este important să se lase doar cei patru lăstari principali și să se ciupească toți lăstarii laterali.

Nu uitați, de asemenea, că albinele care polenizează florile trebuie să aibă acces la liliac. Dacă acest lucru nu se întâmplă, va trebui să intrați cu o pensulă și să polenizați singuri plantele. Este recomandabil să ventilați zona pentru a permite albinelor să intre. Cu toate acestea, acest lucru trebuie făcut doar ușor, pentru că altfel vinetele pot fi spulberate de curenții de aer.

Odată ce planta a început să producă fructe, păstrați doar 5-7 dintre ele și eliminați-le pe celelalte. Un număr mai mare de vinete nu ar hrăni suficient planta și nu ați obține o recoltă satisfăcătoare. În plus, puteți altoi apoi vinetele pe portaltoi de tomate mai viguroși, ceea ce va oferi adesea plantelor un randament mai mare. În acest caz, vinetele sunt cultivate într-o seră sau într-un politunel pe un suport.

Cum se descurcă vinetele cu creșterea în aer liber?

Dacă doriți să încercați să cultivați vinete în aer liber, rețineți că planta are nevoie de o locație însorită, care ar trebui să fie orientată în mod ideal spre sud. În același timp, trebuie să fie bine protejată, așa că merită să plantați vânăta împotriva unui perete de cărămidă, de exemplu, care să acumuleze căldură în timpul zilei și să ascundă parțial planta de rafalele de vânt.

În straturile de exterior, răsadurile sănătoase se plantează în tufe de 50 x 50 centimetri, cel mai devreme în a doua jumătate a lunii mai, când nu există riscul de înghețuri târzii. Plantarea se face mai adânc, ceea ce permite ca sistemul radicular să se îngroașe, iar plantele de început potrivite sunt ridichile, salata verde, salata, salata de varză și ceapa verde, spanacul, castraveții sau fasolea.

Vinetele pot fi plantate în sol acoperit cu mulci negru nețesut pentru a suprima creșterea buruienilor și pentru a asigura condiții mai bune de temperatură pentru plante. În plus, atunci când se plantează devreme, grădinarii obișnuiesc să protejeze temporar culturile stabilite cu o țesătură nețesută albă, care este îndepărtată doar atunci când plantele nu mai sunt expuse riscului de îngheț.

Deoarece vinetele sunt foarte consumatoare de nutrienți, este o idee bună să fertilizați straturile toamna cu compost sau cu un îngrășământ organic copt. În plus, la plantare se adaugă un îngrășământ anorganic care conține oligoelementele necesare. Într-un amplasament în aer liber, vânăta va crește până la o înălțime de aproximativ 60-70 de centimetri.

Vinete: în creștere pe balcon

Deoarece vinetele iubesc căldura, lumina și un substrat bun și, în același timp, au nevoie de suficienți nutrienți, puteți încerca, de asemenea, să cultivați vinetele pe balcon. Pentru aceasta se folosesc, de obicei, ghivece mari, cu autoapărare, care trebuie așezate pe perete, pe partea caldă dinspre sud. De asemenea, țineți cont de faptul că soiurile cu fructe mai mici (cum ar fi White Egg sau Rotonda Bianca Sfumata di Rosa) se vor descurca mult mai bine în containere.

În acest caz, răsadurile pre-crescute nu ar trebui să fie plasate afară decât după jumătatea lunii mai, deoarece nu tolerează vremea rece și ar putea fi afectate de înghețurile nocturne. Este important să asigurați o udare și o fertilizare suficientă, fără de care nu veți obține o recoltă. În același timp, este important să legați plantele de la început, pentru că altfel acestea se pot rupe sub greutatea fructelor.

Îngrijirea vinetelor în timpul sezonului de vegetație

Vinetele trebuie udate regulat și din abundență. Nu uitați, de asemenea, că odată cu apariția primelor fructe, necesarul de apă va crește și mai mult. În mod ideal, ar trebui să udați plantele seara, deoarece vinetele cresc noaptea, la fel ca o roșie, de exemplu. Apa suficient de drenată (de preferință apă de ploaie) este bună pentru acest lucru. Nu udați niciodată prea rece sau prea tare.

Vinetele sunt cultivate într-un mod similar cu roșiile. Acest lucru înseamnă că lăstarii laterali trebuie tăiați, iar plantele trebuie legate de un suport, deoarece fructele sunt grele și ar putea rupe ușor planta. Asigurați-vă că mențineți solul din jur plivit de buruieni, plivit cu sapa și fertilizat corespunzător cu un îngrășământ multicomponent (aproximativ o dată la 14 zile la început, mai rar după aceea). De asemenea, vă puteți baza pe mulcire, care reține umiditatea în sol și suprimă creșterea buruienilor.

Boli și dăunători

Vinetele nu suferă prea mult de boli, dar, bineînțeles, pot apărea unele probleme. Cea mai frecventă este bronzarea virală a roșiilor, urmată de stolbur (un organism parazit) și de alternaria sau septorioza tomatelor, de toamna armyworm sau de fuzarioza.

În ceea ce privește dăunătorii, cel mai mare flagel este, de obicei, cicadela cartofului, care poate fi combătută cu produse concepute pentru protejarea tomatelor. În mod ideal, ar trebui să alegeți spray-uri care nu sunt toxice și care nu vor dăuna albinelor polenizatoare. De asemenea, greierii pot apărea pe frunze și pot suge seva plantei, ceea ce o va slăbi.

Recoltarea vinetelor

Vinetele se recoltează, de obicei, între iulie și octombrie. Dacă cultivați plantele în straturi în aer liber, nu uitați că scăderea toamnei a temperaturilor înseamnă că fructele se vor coace devreme și vor rămâne mici și nu vor mai crește. Într-o seră sau politunel, recoltarea poate dura câteva săptămâni mai mult.

Fructele se recoltează în mod continuu, dar nu se așteaptă până când nu sunt complet coapte. Acestea trebuie să aibă un luciu ridicat și o culoare intensă, să fie tari la atingere și să aibă o aromă plăcută și ușoară. Fructele prea coapte pot fi recunoscute după suprafața mată și moale, cu pedunculul ofilit și semințele devenind maro. De asemenea, acestea își pierd aroma bună.

Vinetele recoltate la aproximativ 30 de zile după înflorire sunt cele mai potrivite pentru consum. Cu toate acestea, unele soiuri necesită ca prima vânătă să fie îndepărtată mai devreme și, dacă nu se face acest lucru, nu se vor mai dezvolta alte vinete pe plantă. Vinetele individuale care urmează să fie recoltate trebuie tăiate cu foarfeca, inclusiv tulpina. Acestea pot fi apoi depozitate într-un loc uscat și ușor răcoros pentru o perioadă scurtă de timp.