CELE MAI POPULARE 5 RETETE din CARTEA DE RIMĂ – ceai, sirop, unguent,…

Pe lângă faptul că este excelentă ca prim ajutor pentru răceli și servește ca repelent natural, iarba de gălbenele are utilizări în bucătărie și poate fi folosită și ca condiment. De exemplu, rubarba este folosită pentru a face un ceai grozav care ajută împotriva răcelii și ameliorează durerile de cap, dar este, de asemenea, excelentă ca bază pentru alte rețete.

Ceai cu rimă

Este foarte ușor de preparat ceaiul proaspăt de gălbenele. Aveți nevoie doar de trei ingrediente de bază:

• 1 litru de apă clocotită
• 3 frunze de rizom
• Miere
• Lămâie

Spălați frunzele de iarmaroc, rupeți-le în bucăți, fierbeți-le în apă fierbinte și infuzați-le timp de aproximativ 7-10 minute. După ce ceaiul s-a răcit până la aproximativ 70 °C, nu trebuie decât să adaugi miere și lămâie pentru a-l aromatiza așa cum îți place. Deoarece planta de ienupăr are o aromă și un gust intens, nu aveți cu adevărat nevoie decât de 3 sau 4 frunze pentru a prepara ceaiul.

Și care sunt efectele ceaiului de iarmaroc? Ajută împotriva răcelii și a durerilor de gât, ameliorează durerile de cap și, de asemenea, ajută la combaterea stresului, a anxietății și a insomniei. Deoarece are mari proprietăți curative, putem folosi ceaiul de gălbenele pentru copii, pentru adulți, dar și pentru mamele care alăptează.

Sirop de răchită

Dacă doriți să preparați acasă sirop de carte care rime, nu trebuie să vă faceți griji pentru nicio rețetă complicată. Oricine îl poate face, pentru că este foarte simplu. Deoarece există mai multe variante diferite, trebuie mai întâi să decideți dacă doriți să faceți sirop de rubarbă fiert sau rece.

Pentru siropul fiert de rubarbă veți avea nevoie de:

• 25-30 de frunze de gălbenele
• 1 portocală, lămâie sau lămâie verde
• 1 kilogram de zahăr granulat
• 1 litru de apă

Cu o zi înainte de a începe să gătim, este necesar să preparăm un decoct de gălbenele. Se pun frunzele nespălate într-un vas cu feliile de citrice și se acoperă cu apă clocotită. A doua zi, strecurați totul printr-o sită groasă, aduceți decoctul la fierbere și apoi adăugați cu grijă zahărul. Se amestecă din când în când și se lasă să fiarbă la foc mic până când siropul capătă o nuanță de cupru și începe să se îngroașe (aproximativ una-două ore).

Vă puteți da seama dacă siropul are consistența potrivită lăsând să cadă cu o lingură o cantitate mică pe o farfurie curată sau pe o planșetă de tocat, iar picătura își va păstra forma. În acest moment, este indicat să desprindeți siropul de pe foc și să umpleți borcanele sau sticlele pregătite. În ceea ce privește depozitarea, cel mai bine este să păstrați siropul într-un loc mai răcoros.

Pentru siropul nefiert de rubarbă veți avea nevoie de:

• 50 de frunze mari de gălbenele
• 1 kilogram de zahăr granulat
• Lămâie, lămâie verde sau portocală
• Suc de lămâie

Zilele însorite sunt momentul ideal pentru a prepara siropul de rubarbă fără a fi gătit, deoarece astfel zahărul se dizolvă mai repede și îi permite să se combine mai bine cu sucul din frunze. Totuși, aceasta nu este cu siguranță o cerință pentru a face sirop nefiert. În primul rând, clătiți ușor frunzele de măcriș în apă rece, tăiați-le în două și tăiați fructele în felii mici. Apoi, începeți să puneți alternativ în borcanul pregătit frunzele de iarbă verde, zahărul, sucul de lămâie și citricele, până când borcanul este complet plin.

Lăsați borcanul bine închis în afara ferestrei. Zahărul va începe să se dizolve treptat, iar conținutul poate fi amestecat ușor din când în când, la nevoie. De asemenea, este necesar să se verifice periodic dacă nu există mucegai la suprafață. Odată ce conținutul borcanului este complet lichid, strecurați-l printr-o cârpă și stoarceți-l bine. Apoi, depozitați-l din nou în borcane, într-un loc mai răcoros.

Siropul de gălbenele va fi util atât pentru răceli, cât și pentru gripă, fiind și un excelent preventiv. Are un gust grozav, ajută la ameliorarea problemelor digestive și este, de asemenea, un excelent adaos la ceaiul obișnuit sau la punci. În plus, poate fi folosit ca îndulcitor în iaurt sau terci și se poate face o limonadă excelentă din iarbă de gălbenele. Când vine vorba despre ce doză să folosiți, nu ar trebui să exagerați cu siropul de rubarbă. 1 linguriță de două ori pe zi este suficientă.

Rima unguent

Un produs popular obținut din planta de iarmaroc este și unguentul de iarmaroc. Pentru a-l prepara veți avea nevoie de:

• 20-30 frunze de gălbenele
• 200 de grame de grăsime

În primul rând, încălziți grăsimea la aproximativ 100 °C (poate fi untură de porc sau grăsime de cocos) și puneți în ea frunze proaspete de iarmaroc. Păstrați amestecul la aceeași temperatură, lăsați-l la infuzat timp de aproximativ două ore și amestecați-l din când în când. Apoi puneți amestecul deoparte, lăsați-l să se răcească și puneți-l în frigider timp de 24 de ore. A doua zi, întregul proces trebuie repetat și, odată răcit, amestecul călduț trebuie turnat în recipientele pregătite.

Te întrebi ce întrebuințare are ulterior unguentul de gălbenele? Dacă avem probleme bronșice sau răceli, putem aplica ușor amestecul pe piept. Cu toate acestea, este potrivit și pentru lubrifierea pielii uscate și ajută în tratarea escoriațiilor pielii sau a arsurilor ușoare. Pentru astfel de leziuni, unguentul de gălbenele are un efect cicatrizant.

Ulei de cătină de mare

O altă rețetă populară care folosește frunzele plantei de gălbenele este prepararea unui ulei special de gălbenele. Pentru acesta veți avea nevoie de:

• 70 grame de frunze de gălbenele
• 1 litru de ulei de măsline de bună calitate

Clătiți frunzele în apă rece și lăsați-le să se usuce bine. Apoi, puneți cât mai multe în borcanul pregătit și turnați uleiul de măsline peste ele, astfel încât toate frunzele să fie complet scufundate. Închideți bine borcanul și lăsați frunzele la infuzat timp de aproximativ 4 săptămâni. La final, scurgeți totul, aruncați frunzele și folosiți uleiul.

Unele persoane sfătuiesc să amestecați frunzele direct în ulei de măsline și să le încălziți într-o baie de apă timp de o jumătate de oră la 60 °C. Uleiul se pune apoi într-un borcan legat cu o cârpă (nu se acoperă cu un capac) și se așează pe pervazul ferestrei, unde va rămâne până a doua zi. Amestecul se mai încălzește încă o dată, se strecoară și produsul rezultat se păstrează la frigider. La fel ca și unguentul de gălbenele, uleiul poate fi apoi folosit pentru a lubrifia pieptul atunci când tușești sau răcești.

Tinctura de măceș

Frunzele acestei plante aromatice sunt, de asemenea, ușor de preparat într-o tinctură. Pentru lichiorul de gălbenele veți avea nevoie de:

• 20 frunze de gălbenele
• 500 ml de alcool de 60% până la 80%.

Tăiați frunzele de gălbenele, puneți-le într-un borcan pregătit și turnați alcoolul peste ele. Amestecul se lasă apoi să se odihnească într-o cameră răcoroasă și întunecată timp de cel puțin o lună. Cu toate acestea, este necesar să se amestece și să se verifice infuzia în fiecare zi. Dacă frunzele de ienupăr încep să devină maronii, acestea trebuie scoase imediat din borcan.

Se strecoară tinctura finită și se toarnă într-o sticlă întunecată. Amestecul rezultat este folosit pentru a întări imunitatea. Trebuie doar să amestecați 20 de picături în ceai sau în apa cu suc în fiecare zi.