Deși cultivarea sfeclei de zahăr nu s-a impus încă în zona noastră, această plantă a devenit în ultima vreme din ce în ce mai populară în rândul grădinarilor. Frunzele sale sunt un substitut excelent pentru spanac în bucătărie, astfel încât le puteți folosi pentru a pregăti o varietate de mâncăruri gustoase, iar diferitele soiuri colorate de chard reprezintă, de asemenea, un plus frumos pentru orice grădină de legume ornamentale. În plus, nu necesită o îngrijire specială.
De ce să cultivăm sfeclă?
Vă întrebați la ce este bună de fapt sfecla roșie? Deși nu este încă unul dintre stâlpii grădinilor din Cehia, mulți cultivatori nu-i duc dorul și spun că nu ar trebui să lipsească din nicio bucătărie. Frunzele și pețiolurile de sfeclă de zahăr sunt delicioase și nutritive, fiind o bază excelentă pentru o varietate de feluri de mâncare, și conține, de asemenea, o mulțime de proteine, vitamine și minerale.
Nu numai că este o plantă cu numeroase proprietăți medicinale despre care se spune că este foarte eficientă în prevenirea cancerului, dar unii oameni folosesc sfecla roșie și pentru a face cosmetice naturale. În plus, poate fi cultivată atât de grădinari experimentați, cât și de începători care nu știu prea multe despre grădinărit.
Un alt mare avantaj al sfeclei de zahăr este faptul că poate fi recoltată în mod repetat, deoarece frunzele se întorc din nou după tăiere. Mai mult decât atât, pe piața cehă sunt disponibile o serie de soiuri colorate, care nu numai că servesc bine ca bază pentru salate gustoase, dar reprezintă și decorul perfect pentru orice pat de legume.
Mangold: cultivarea
Dacă această plantă v-a atras atenția datorită aspectului său interesant sau gustului său delicios, probabil vă întrebați cum să cultivați mangoldul astfel încât să se dezvolte în grădina dvs. Fie că alegeți să plantați zarzavat sau sfeclă de grădină, vă veți bucura să știți că este o legumă cu frunze care nu este pretențioasă în ceea ce privește condițiile de sol și climă.
Mangoldul este o plantă bienală care produce o rozetă de frunze în primul an și înflorește numai după ce a iernat. Are nevoie de un sol mediu-pesat, permeabil, cu un pH între 6,5 și 6,8. Dacă solul dumneavoastră este prea acid, poate fi de ajutor un calcar în toamnă. Dacă este nisipos și nu foarte fertil, un strat de cinci centimetri de compost bine învechit îl va îmbunătăți.
Și care este udarea corectă pentru sfeclă? În timpul creșterii și mai ales vara, plantele au nevoie de multă umiditate, dar nu trebuie să le udați niciodată prea mult. De asemenea, ele beneficiază de mulcire și de afânarea solului, dar este importantă și îndepărtarea regulată a buruienilor. Locația ideală este într-o poziție sub vânt, unde este însorită, dar unde razele directe nu pătrund în cea mai mare parte a zilei.
Plantele sănătoase pot fi recunoscute după pețiolii puternici și frunzele mari și lucioase. În cazul în care în primul an apare o înflorire prematură, este posibil ca stresul provocat de frig sau seceta să fie de vină. Deși răsadurile de sfeclă roșie rezistă bine la temperaturi mai scăzute, vremea rece prelungită nu le face bine. În special în cazul înghețurilor de iarnă, este indicat să acoperiți sfecla cu o țesătură nețesută albă.
Însămânțarea de mangold
Înainte de a începe grădinăritul, vă veți întreba de unde să cumpărați sfeclă de zahăr și care este prețul pentru sfeclă. Semințele de sfeclă de zahăr pot fi achiziționate online sau din magazinele de grădinărit și sunt disponibile într-o varietate de dimensiuni. Cât de mult plătiți pentru ele depinde și de soiul pe care îl alegeți. În funcție de acești factori, prețul unui pachet variază între 1-2 euro.
Când să semănăm sfeclă de zahăr? Dacă doriți să recoltați frunze și pețioluri gustoase în timpul verii, semănați semințele de sfeclă pe solul fertilizat în aprilie și mai. Dacă doriți apoi să aveți pe masă sfeclă proaspătă toamna și primăvara, semănatul trebuie făcut în a doua jumătate a verii. Cu toate acestea, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la pierderea timpurie a plantelor în primul caz. Chiar și sfecla roșie din însămânțările de primăvară este capabilă să ierneze.
În ceea ce privește spațierea corectă a sfeclei de zahăr, semințele trebuie semănate la o distanță de aproximativ 5 centimetri între ele, în rânduri distanțate între 30 și 60 de centimetri. Odată ce plantele au început să răsară, în stadiul de trei-patru frunze, aranjați-le astfel încât să fie la o distanță de aproximativ 15 până la 30 de centimetri între ele (ideal ar fi ca acestea să fie la cel puțin 20 de centimetri pentru sfecla cu frunze, mai degrabă la 30 de centimetri pentru soiul pețiolat).
Mangoldurile pot fi, bineînțeles, semănate direct în pat, dar pot fi și transplantate. Prin urmare, nu este o problemă să semănați acasă la sfârșitul iernii și apoi să plantați plantele tinere pre-crescute în grădină în lunile de primăvară. Cu toate acestea, semințele de sfeclă roșie germinează bine și în seră, unde sunt preîncolțite soiurile pețiolate mai pretențioase la căldură.
Năutul crește bine în compania ridichilor, a cepei, a usturoiului, a salatei sau a morcovilor. Cu toate acestea, cu siguranță nu ar trebui să o semănați printre sfeclă și alte legume rădăcinoase. În cazul în care planta dezvoltă muguri de flori, asigurați-vă că îi îndepărtați chiar deasupra solului, astfel încât planta să se repigmenteze. Acest lucru se datorează faptului că înflorirea epuizează rapid sfecla, ceea ce poate opri complet producția de frunze.
Mangold în ghiveci
Vreți să cultivați sfeclă de zahăr la domiciliu, pe balconul dumneavoastră? Atunci vei fi încântat să afli că poți planta aceste plante în cutii și ghivece mai mari, unde ar trebui să crească la fel ca în grădină. Totuși, aveți grijă să nu semănați sfeclă de zahăr la temperatura camerei. Aceasta deoarece, odată ce temperatura depășește 22 °C, are un efect negativ asupra germinației.
Recoltarea sfeclei de zahăr
Cum se recoltează sfecla? Frunzele se recoltează prin tăierea lor cu un cuțit ascuțit. Cu toate acestea, o puteți face în diferite moduri. Unii oameni taie frunzele individuale din exterior, dar nu este o problemă să le recoltați pe toate deodată. În acest caz, ele trebuie tăiate la cel puțin 5-6 centimetri deasupra solului pentru a permite plantei să se întărească și să se întoarcă din nou.
Pentru a recolta frunzele de sfeclă de zahăr pe tot parcursul sezonului, plantele au nevoie de fertilizare. Aceasta se face, de exemplu, cu un îngrășământ cu azot sau cu îngrășământ complet, în timp ce merită să încercați și bulionul de plante. Și cât de repede crește sfecla roșie? Este nevoie de doar câteva săptămâni sau luni pentru a fi recoltată. Se termină apoi înainte de primele înghețuri (în jurul lunii octombrie), când frunzele se formează deja foarte încet.
Înmulțirea sfeclei de zahăr
Sfecla se înmulțește prin semințe. Varietatea non-hibridă Perpetual Spinach, de exemplu, este ușor de înmulțit de către grădinari, deși este o specie exotică care este ceva mai dificil de însămânțat. Toamna, rădăcinile de brănză se dezgroapă și se depozitează în pivniță, apoi se replantează primăvara și se lasă să înflorească. Trebuie folosite apoi aproximativ 10-20 de plante pentru fiecare sămânță, deoarece una sau două mangolduri nu sunt suficiente pentru a menține diversitatea genetică.
Mangold: boli și dăunători
Ca și alte legume cu frunze, melcilor le place să se înfrupte din mangold. Dacă pe frunze apar linii și pete neregulate, este posibil ca de vină să fie larvele de cicadela sfeclei. Aceste frunze trebuie îndepărtate imediat și, dacă doriți să preveniți infestarea, acoperiți sfecla cu o țesătură nețesută la începutul sezonului. Astfel, musculița nu își va putea depune ouăle în ele.
Dacă pe frunze apar pete albe, acesta este un semnal, la fel ca și înflorirea prematură, că planta nu primește suficientă umiditate în zilele călduroase. Dacă, pe de altă parte, în special sfecla tânără este îmbibată cu apă, rădăcinile lor pot începe să putrezească. Din păcate, aceasta nu poate fi salvată și planta trebuie îndepărtată din pat. Dacă apoi frunzele sfeclei se încolăcesc, probabil că sunt infestate cu afide.
Când să semănăm sfecla?
Dacă vreți să vă bucurați de sfeclă în timpul verii, semințele de sfeclă se semănă în aprilie și mai. Dacă doriți să aveți această plantă pe masă în lunile de toamnă și de primăvară, semănatul sfeclei se face în a doua jumătate a verii. Semințele trebuie semănate la o distanță de 5 centimetri între ele, în rânduri distanțate între 30 și 60 de centimetri. De îndată ce încep să răsară, se distanțează uniform între 15 și 30 de centimetri.
Cum se cultivă sfecla roșie?
Năutul nu este deosebit de pretențios în ceea ce privește solul sau condițiile climatice. Este o plantă bienală care are nevoie de un sol moderat de greu și bine drenat, al cărui pH trebuie să fie cuprins între 6,5 și 6,8. În timpul creșterii, sfecla roșie are nevoie de multă umiditate, dar beneficiază, de asemenea, de mulcire, de afânarea solului și de îndepărtarea regulată a buruienilor. Plantele sănătoase pot fi recunoscute după pețiolii puternici și frunzele mai mari și lucioase.
Cât de repede crește sfecla?
Recoltarea se face la câteva săptămâni sau luni de la semănat și se încheie înainte de primul îngheț, în jurul lunii octombrie. Frunzele se recoltează prin tăierea lor cu un cuțit ascuțit. Unii oameni taie frunzele individuale din exterior, dar puteți tăia întreaga plantă deodată, lucru care se face la cel puțin 5-6 centimetri deasupra solului, pentru a permite sfeclei să se repigmenteze.
Ce dăunători amenință sfecla roșie?
Melcilor le place să se hrănească cu sfeclă de zahăr, afidele îi pot ataca frunzele, dar larvele de șopârlă a sfeclei sunt, de asemenea, o mare problemă, deoarece provoacă apariția unor linii și pete neregulate pe frunze. Petele albe și înflorirea prematură indică faptul că planta nu are suficientă umiditate. Pe de altă parte, dacă sfecla roșie este îmbibată cu apă, rădăcinile sale pot putrezi.